而越南菜通常辩论围绕的越南河粉是最好的,周围还有大量的两极化cơm tấm或碎米,大家都感觉强烈的关于他们最喜欢的歌曲。
也许最好的描述为一个日常吃饭的人,这种文化意义菜是围绕最卑微的成分,米饭。在残酷的法国殖民时期,越南历史上饥饿的时候,人们开始烹饪的米饭在铣削过程中被打破了。因此,它已经成为越南恢复力和智慧的象征。
这是起源的cơm tấm,同名菜在cơm tấm Nguyễn Văn Cừ,心爱的机构自1968年以来出售它。这里的表演是传统:几勺碎米和两侧sườn nướng(腌制猪排),bi(碎猪肉皮),chảtrứng(鸡蛋和肉块)和泡菜。有或没有宰辣椒,鱼酱倒在顶部和添加风味的深度。
大区别在于要比通常的大小猪排,准备在烤架上不起眼的店面的前面。它有一个更高的价格标签(略低于7美元),当然,虽然赢得了一些批评者,但还是吃午饭每天充满了当地观众。
知道在你走之前
Cơm tấm更多的是午餐的食物,所以,如果你中午去,将很难抓住一个表。一方面,肉,菜的明星,此时是最好的,因为它不会一直坐在烤太久。另一方面,你可能要等待。如果你很匆忙,尝试将在下午2点或3点。
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