就像厨师本身一样，食谱也是如此通常是历史记录的保存者。无论是在南极洲度过漫长而黑暗的冬天的食谱，还是为女权主义革命提供动力，这类题材的最佳例子通常都能及时提供快照。另一些则反映了当前的时代精神，包括我们目前对可能即将到来的世界末日的焦虑。

在Gastro Obscura，我们都在用食物来讲述超越厨房的故事，这就是为什么这些特别的烹饪书和制作它们的人能与我们产生共鸣。以下是我们在未来几年将会思考的烹饪书的背景故事。

南极洲的饮食艺术
作者:Sam Lin-Sommer, Gastro Obscura编辑

肉桂面包、猪肉饺子、奶酪火锅——这些都不是早期南极探险者所期望的食物。在欧内斯特·沙克尔顿爵士(Sir Ernest Shackelton)的时代，在地球最南端的大陆上吃饭是为了生存，偶尔会炖海豹。

根据Wendy Trusler和Carol Devine的作者南极烹饪和清洁之书在美国，那些勇敢面对寒冷的研究人员如今的饮食方式已大不相同。这本回忆录和烹饪书深入探讨了在地球上对人类生命最不利的地方之一养活自己和整个船员的挑战。Beplay客户端安卓版

一本与死者共进晚餐的食谱
作者:Sam O 'Brien，高级编辑

死亡是美味的，至少如果Mariana Nuño-Ruiz McEnroe的烹饪书中的食谱是可以接受的。在与死者共进晚餐，这位瓜达拉哈拉人探索区域ofrendas，或祭品Día de Muertos．你可以在这里找到糖头骨的食谱，以及如何装饰它们的详细说明，但McEnroe也提供了不太令人期待的选择，比如苋菜和蜂蜜头骨。

Yucatán网站上也有各种食谱mukbil pibipollo一种必须“埋”在地下烤箱里的味道浓郁的玉米粉蒸肉，还有瓦哈卡的槲皮Oaxaqueños de pan de yema甜面包，形状像身体，头上戴着小天使的头。

一本在世界末日中生存的食谱
作者:Sam Lin-Sommer, Gastro Obscura编辑

让我们面对现实吧:当前的新闻周期并不能激发太多的乐观情绪。考虑到，嗯，一切的状态，不难理解为什么对离网准备掩体的需求正在上升。人类世食谱:未来灾难的食谱和机会与其说是一本传统的烹饪书，不如说是一系列思想实验，本着为世界末日做计划的精神。

奥斯陆的作者赞恩·塞尔皮纳和斯塔尔·斯坦斯利提出了既可行又牵强的想法，例如人类鬣狗这是艺术家龚保罗(Paul Gong) 2014年的作品，它想象了一个人类可以通过鬣狗胃里的细菌消化腐烂食物的世界。

被遗忘的烹饪书推动了妇女的选举权
作者:Sam O 'Brien，高级编辑

虽然对妇女参政权论者来说，传播要求女性回到厨房制作的食谱似乎违反直觉，但这正是19世纪激进的女权主义者，包括爱丽丝·b·斯托克汉姆(Alice B. Stockham)和嘉莉·查普曼·卡特(Carrie Chapman Catt)所做的。这部分是一种精明的公关策略;通过食谱接触公众，这些女性巧妙地挑战了那些厌恶女性的批评者，他们声称妇女参政权论者会放弃家庭责任。

《妇女选举权食谱》这是一本由海蒂·伯尔于1886年编纂的食谱集，它对那个时代的种族、阶级和性别政治提供了引人注目的见解——还有哈里特·比彻·斯托的格雷厄姆面包等食谱。书中也有很多对父权制的讽刺，比如苏珊·b·安东尼(Susan B. Anthony)的侄女露西(Lucy)对如何制作培根奶酪三明治的说明，露西讽刺道，“我从来没有做过，但肯定有人能做，而且做得很好。”

写一本横跨大陆的烹饪书的挑战
安妮·艾班克，副主编

这本书有430页，包括来自22个国家的600多种食谱，拉丁美洲食谱是野兽。维吉尔里奥Martínez是利马一家屡获殊荣的餐厅Central的主厨，他想要创作一部巨著，记录一个从墨西哥经过中美洲一直到南美洲最南端的地区令人惊叹的文化、地理和烹饪多样性。

结果是美味的，无论是因为食谱本身，还是因为对它们之间细微差别的深入研究。读者将在这里了解原因alfajores这种饼干是西班牙殖民者带到美洲的，在阿根廷有糖霜，在智利有甜辣馅，在秘鲁北部有一种被称为“金刚”(King Kong)的超大版四层饼干。

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
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