本文改编自2022年1月29日的《胃暗箱的最爱》通讯。你可以在这里注册

编者按:2022年2月1日,太阳、月亮和地球将排成一线,根据中国传统日历,这意味着新月和新年。随着月亮在未来几周内慢慢恢复可见,家人将聚在一起庆祝农历新年。

每年的这个时候,你或你的邻居可能会挂上红色的汉字装饰,或者收到一盒写着充满希望的金字的糖果。每年的这个时候,汉语都有一种特殊的力量。通常,新年餐桌上的每一道菜的名字都包含了古老的象征意义,意味着确保幸福、繁荣的未来。



我的广东妈妈有三个孩子农历新年的铁律首先,不要哭,也不要摔东西。(这可能会招来厄运。)第二,不扫地或清洁。(但愿好运不会被灰尘扫走。)第三,吃你的幸运食物。

幸运食物在我们家有各种各样的形式。有些通过形状和颜色代表理想的结果。长而不断的面条象征长寿。用喜庆的红色和金色包装的花生糖果让人联想到婚礼等快乐的场合。

还有一些必不可少的食物——整条清蒸鱼、橘子、牡蛎干、豆腐和卷心菜。但与面条和糖果不同的是,我看不出这些食物被认为是吉祥食物的明显原因。特别是,我很难理解为什么吃馒头就能让父亲升职。

然而,我的母亲对我的问题感到愤怒。“为什么不试试呢?”她反驳道。“不会有什么坏处的。”

Niángāo蛋糕可能是对一个勇敢的家庭的致敬,高家,打败了一个古老的怪物叫年。但是<em>niángāo</em>也意味着“年糕”。
Niángāo蛋糕可能是对一个勇敢的家庭的致敬,高家,打败了一个古老的怪物叫年。但娘āo也有年糕的意思。Jessie Yuchen的《Gastro Obscura》

在学习中文多年之后,我才开始了解农历新年菜单背后的逻辑。许多食物的吉祥品质归结于一件事:它们的名字。

以海绵蒸糕为例。发音为fā gāo(發糕),它与单词fā cái(發財)有一个相同的字符,意思是“致富”。第二个字母“gāo”(糕)听起来像另一个“gāo”(高),意思是“上升”。因此,蒸饼让人联想到财富和在世界上的升迁。

鱼也是类似的道理,鱼是中国各地农历新年的主食。鱼的发音是yú(魚),和剩余的发音是完全一样的yú(餘)。吃鱼,你就能确保来年财源广进。

许多庆祝活动都少不了柑橘类水果。无独有偶,橘子字(chéng zi,橙子)与chéng(成)谐音,代表成就和成功。

不过,并不是每件事都能成为完美的双关语。卷心菜(bái cài,白菜)只接近bǎi cái(百財,“许多财富”)的发音。类似地,豆腐(dòu fu,豆腐)是对“豆腐fú”(都福)的演绎,意思是“好运”。

一些听起来幸运的食物选择反映了方言。在海鲜和贝类丰富的沿海省份广东省,人们在新年期间吃干牡蛎。为什么?在广东话里,这种美味的名字听起来很接近“好东西”的意思,好事。

金鱼这个词,或<em>jīnyú,</em>听起来和“黄金和玉”一模一样。
金鱼这个词,或者jī纽约大学,听起来和“金玉”一模一样。Jessie Yuchen的《Gastro Obscura》

那么,我们如何解释中国农历新年期间人们对文字游戏的关注呢?有几个原因。

一是汉语中存在大量同音异义词。这使得这种语言成为双关语爱好者的天堂。不出所料,中国网民利用双关语来逃避政府的关注。例如,许多人最终使用了“河蟹”(hé xiè,河蟹)这个词,而不是“被调和”(hé xié,和協),这是被审查的委婉说法。

但是,听起来幸运的食物在农历新年期间的流行也在很大程度上归功于对语言的传统信仰。作为老子,假定的作者道德经他说:“名字就是命运。”

中国传统思想家将这一观点解释为,名字不仅仅是偶然的或传统的。文字是真实的。它们表达了事物的基本特性。因此,具有发音相似或同音异义词的事物,不仅被认为具有相同的内在品质,而且还具有将它们连接在一起的神奇共鸣。

实际上,这意味着你可以用食物双关语来控制自己的命运,以吸引它们的发音双胞胎。想要口袋里更多的钱?把卷心菜放进肚子里。需要更多的运气?把豆腐堆在上面。想要升职?大吃一顿蒸饼。

最终,很难知道今天的中国人对这些理论有多认真。也许有一些人真的相信,但更多的人认为春节的文字游戏是一种值得遵守的传统,或者只是一个开玩笑的借口。但也许真正的吸引力是心理上的。听起来幸运的食物只会让人们在新的一年有个好心情。就像我妈妈说的,这当然没什么坏处。

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
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