Brouwerij 't IJ是这家迷人的荷兰啤酒厂坐落在一个古老的市政澡堂里，毗邻有近300年历史的De Gooyer风车，就在阿姆斯特丹市中心的东郊。它成立于1985年，现已发展成为游客和当地人喜爱的田园诗般的聚会场所。
当时在荷兰很难找到精酿啤酒厂，创始人卡斯珀·彼得森(Kasper Peterson)的灵感来自他对比利时啤酒风格的体验，随着他的啤酒厂的发展，它的产品和实验性也在不断增加。鸵鸟和鸡蛋的标志也是彼得森的创意，因为他特别喜欢这种超大的鸟类(这与啤酒厂靠近阿姆斯特丹的皇家阿蒂斯动物园(Royal Artis Zoo)很相称)。
啤酒厂的产品包括比利时风格的dubels和triels，以及皮尔森啤酒和IPAs。好像在风车旁享受啤酒还不足以吸引顾客，Brouwerij 't IJ还在偷偷地提供双关语。对于大多数不知情和不熟悉的游客来说，文字游戏很容易让你难以理解，因为它令人愉快地处理字母我而且j．在荷兰语中，IJ是啤酒厂所在河流的名字。这个词的发音是“eye”，也可以用于荷兰语中的“egg”，实际上是拼写的ei．一些桶装啤酒包括IJ智慧(或“蛋清”)Paas IJ(《复活节彩蛋》)IJndejaars(《一岁》)，以及IJbok(“Egg Buck”，不管那是什么)，除了更标准、名字不那么有趣的啤酒。
继续其鸟类欣赏的主题，啤酒厂采用了一种阿提斯动物园的鸵鸟给她取名为埃萨萨，祖鲁语是“快乐”的意思。
三思而后行
在你到达Brouwerij't IJ之前还有一家酒吧，它得益于啤酒厂的知名度和不知情的游客。别被骗了:一直往前走直到你到达啤酒厂。
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