在过去的几代人里，俄勒冈中部牧场主们把他们的牛群从佩斯利、夏湖和银湖周围的季节性牧场赶到了西坎沼泽的绿地。在小路的半路上有一棵大杜松树，一辆马车正等着给饥饿的牛仔们送豆子和饼干像俄勒冈州的牛仔一样．
如今，一家乡村餐厅已经用杜松树取代了牲口棚，提供让牧民垂涎欲流的丰盛晚餐。(很难证实有chuckagon在那个确切的地点设立了商店，但那里肯定是牧场和赶牛的地方。)虽然这里的食物比普通餐厅的豆子和饼干更有特色，但这家天花板很低、铺着木板的餐厅更像是一间调味料房，而不是餐厅。还有菜单，根本就没有菜单。
顾客可以选择咖啡、水、粉色柠檬水或冰茶;蜂蜜芥末酱或牧场沙拉酱;还有汤或豆子作为配菜。主菜的选择是一块26-30盎司的西冷牛排或一整只烤鸡。这顿饭还配有酵母卷和一个烤土豆，大得足以呛死一匹马。甜点是一块上面有浆果的蛋糕。幸运的是，工作人员为剩菜提供了塑料袋。
从几乎任何地方到餐厅都是一段漫长而美丽的旅程，这让你有足够的时间欣赏高沙漠的美丽和过去和现在的牧场主的生活。
走之前要知道
你需要预定座位(不能不请自来)，并提前指定你的主菜;只接受现金(不接受信用卡或借记卡);不要分餐;不提供苏打水或酒精饮料(不过你可以自带)。
这里有几间乡村小屋可供出租，餐厅还有一条基本的飞机跑道如果你想坐飞机过来的话．
考虑为你的剩菜带一个冷却器。开车回家得花很长时间!
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