站在密苏里一边181号高速公路，霍奇森水厂以其涂成红色的挡风板和繁茂的泉水瀑布而备受关注。1897年，在最初的磨坊是美国内战的牺牲品之后，现在的磨坊完工了。霍奇森磨坊坐落在一个平均每天泵出2350万加仑水的泉水旁，从面粉到纺织品再到木材，应有尽有。
霍奇森磨坊(也被称为霍奇森-艾德水磨坊)的所有权已经经过了很多人的手。曾经的小木屋，古董店，独木舟租赁，和露营地，磨坊戴了很多帽子。上一次大规模生产面粉是在1976年。1982年的一场洪水摧毁了主要的磨粉室。2011年，专业的保护主义者买下了这座工厂。
如今，霍奇森工厂大部分仍处于关闭状态，但有一个停车场允许游客在工厂外拍照。磨坊不仅风景如画，还有一条沿着小溪的小径和一座桥，营造出浪漫的氛围。
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