Kiosko de Horchata Miguel y José -西班牙马德里-胃暗箱

coconut_filth(经许可使用)

瓦伦西亚是西班牙无可争议的首都的horchata．但从前，马德里在霍恰塔(horchata)方面也不逊色。在20世纪60年代，大约有300个aguaduchos,或饮食摊向Madrileños网站提供冷饮，从淬火柠檬冰沙到必备的horchata。但现在，这样的摊位只剩下一个了。

自1944年以来，Kiosko de Horchata Miguel y José一直为路人提供美味的饮料。这个台子被漆成质朴的蓝白两色，一眼就能看出来。(它的完美可能有点太诱人了:最近，摊位的主人挂了一个牌子，请求当地的涂鸦艺术家停止涂鸦。)

Kiosko提供瓦伦西亚风格的horchata，由水、糖和虎子(一种杏仁味的块茎)制成。在中美洲和南美洲，horchata是通过将大米或芝麻籽等其他食材浸泡在水中制成的。这个名字horchata不过，这也为它的祖先提供了线索。用浸泡过的大麦制成的爽口甜饮(大麦在拉丁语中)曾一度被广泛接受古代世界．如今，大麦仍被用于饮料(Kiosko也出售大麦水)，但当涉及到horchata时，人们通常会完全转向另一种谷物或坚果。

虽然horchata是古老的，但Kiosko de horchata Miguel y José可能不会存在太久了。拥有它的兄弟们(当然是米格尔和José)预测，他们将是他们家族的最后一代经营者的Kiosko．

截至2022年5月更新:售货亭只在天气晴朗的季节工作，从5月到秋末。现在它是开放的。