2010年新增的墨西哥菜作为一个教科文组织非物质文化遗产包括“Michoacán范例”的例子。Michoacán的地区烹饪传统之所以被选中，是因为它的特色是为节日和生活事件提供特定的菜肴。的新生的光明，新生的光明的不同版本xanducata这是为新娘和新郎准备的一种像鼹鼠一样的浓酱，带有明显的薄荷味。
LU餐厅由米却阿卡纳厨师卢塞罗·索托(Lucero Soto)领导，是该州首府莫雷利亚(Morelia)为数不多的几家单身人士和已婚多年的夫妇都可以品尝的餐厅之一。位于中央赌场酒店的低层，LU以其对当地Michoacán食材的承诺而闻名，包括来自周围许多湖泊和农场的鳟鱼和该州著名的牛油果。
Atapakua这是另一种类似于xanducata的酱汁，但通常用于葬礼，也可以在这里找到。该州著名的奶酪也是如此，比如cotija而且adobera，以及更老套的Michoacán食物，比如好莱坞大道(猪肉)和类似玉米粉蒸肉的uchepos而且corundas．为了把这一切都吞下，LU展示了来自莫雷里亚啤酒厂La Brü的啤酒，其中的成分包括蓝玉米。
很难找到一家高档餐厅供应Michoacán的菜肴。大多数的莫雷利亚餐厅喜欢导演的烹饪，而地方食物留给油腻的勺子和餐厅类型的机构。它结合了当地食材、传统食谱和现代技术，代表了一种独特的融合。
走之前要知道
这家餐厅有独特的早餐和午餐/晚餐菜单。
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