剩菜总是更好的第二天。或者，以曼谷餐厅Wattana Panich为例，是下一代。
一大锅neua曲调,一种在泰国首都很受欢迎的炖牛肉，从店主Nattapong Kaweenuntawong还是个孩子的时候就开始炖了45年前．Kaweenuntawong从父亲那里学习炖菜的确切味道，现在他每天都自己平衡味道。他采用了一种古老的做法，叫做“猎人炖肉”或“永久炖肉”，用前一天剩下的一些肉汤来做汤底第二天的汤．“我们继续品尝。没有秘方，”他说亚洲新闻频道。
香料和香草的秘密混合，炖牛肉，生牛肉片，肉丸，牛肚和其他器官在深冒泡的缸中游动。虽然在曼谷繁忙的埃卡迈(Ekamai)社区，新开的餐厅和高端公寓让这家不起眼的单层小酒馆相形见绌，但瓦塔纳·帕尼奇(Wattana Panich)的招牌汤复杂而浓郁的味道让这道菜经久不衰，粉丝们也很忠诚。
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