穿过纯黑色进入餐厅内部只有一个小标志，上面用英文写着“NINJA”。一名从头到脚都穿着黑色衣服的无声护卫将带领您穿过一系列蜿蜒的走廊、吊桥和秘密的门，进入隐藏的餐厅。
这里是赤坂忍者，当身着黑衣的雇佣兵端上晚餐和表演时，食客们可以穿越到四个世纪以前。气氛是装饰石材和木材，江户时代的风格，当时日本在封建制度下，忍者是可以雇佣的间谍战士。虽然很少有历史证据来充实我们对忍者的了解，但他们已经成为世界各地的民间传说，所以不用说赤坂忍者做得很好。
顾客从长长的卷轴上点餐，然后忍者服务员消失在黑暗中。不过他们不会消失很久——他们会周期性地出现，似乎是凭空出现的，用剑术和武术表演来娱乐餐桌。
食物是现代日本料理，但每道菜都有戏剧性的忍者风格。黑芝麻饼干的形状像飞星。蜗牛“炸弹”是用火药引信点燃的。雪蟹被放在一个被剑刺穿的葡萄柚上，当剑被拔出时，里面的干冰会释放出烟雾。
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