olm (变形杆菌anguinus)是一种失明的两栖动物，生活在欧洲东南部迪纳尔喀斯特的地下洞穴中。榆树不同寻常的外表是广泛适应其栖息地的结果。奥姆斯生活在深深的地下湖泊和水池中，它们在那里度过了几乎完全黑暗的一生。因此，这些动物的皮肤缺乏色素，使其看起来像白色的人肉。这种生物的当地名字是“oveja ribica”，意思是“人鱼”。
查尔斯·达尔文(Charles Darwin)在他的开创性著作中提到了蛇一样的奥姆《物种起源》作为一个通过废弃减少结构的例子。榆树的眼睛严重发育不全，这是为了适应黑暗的环境。在器官开始退化之前的前四个月，幼体的眼睛都是正常的。当物种到达成年阶段时，视觉系统几乎已经完全萎缩。
奥姆鱼保留了许多其他两栖动物物种的新(幼年)特征——最显著的是一对发育良好的腮——直到成年。
这些生物的奇特外表使它们成为了几个世纪以来人类着迷的对象。虽然它们的深水栖息地通常难以到达，但洪水偶尔会把它们带到水面。中世纪的传说认为它们是幼龙，因为它们蛇形的身体和鳃非常符合这些神话中爬行动物的描述，它们柔软的淡紫色皮肤类似于人类新生儿。
走之前要知道
这些生物可以在斯洛文尼亚的Postojnska Jama洞穴群中得到最好的观察，这是一个发达的旅游景点，有一个博物馆，展示了一群被圈养的olm(世界上除了难以接近的水下洞穴外，游客可以看到活的olm的唯一地方)。
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