“青蛙”是一个贬义词这个词起源于第一次世界大战时期,源于法国人喜欢吃青蛙腿。但那些开始使用这个词的人可能以前从未吃过青蛙腿。也许如果他们尝过这道菜,就会发现青蛙腿很好吃。
Roger La Grenouille坐落在大奥古斯丁街的艺术街区,是一家专注于青蛙的餐厅,于1930年开业,Antoine de Saint-Exupéry, Mistinguett, Michel Galabru, François Truffaut,教皇约翰十三世,和王母英格兰.巴勃罗·毕加索住在附近的画室里,在那里他创作了他最著名的画作,格尔尼卡据报道,他也经常光顾这家小酒馆。
你可能已经猜到了,Roger La Grenouille以其蛙腿和其他蛙类菜肴为傲,提供从青蛙肉到其他各种食物fritots来meuniere甚至是青蛙汉堡。它的菜单还包括其他法国菜,如鱼子酱,炖鲟鱼和蜗牛配酒酱。
然而,罗杰的青蛙主题并没有在菜单上结束。大楼里到处点缀着以青蛙为基础的古董-à-brac和纪念品,包括庸俗的小雕像、海报,甚至还有一个手纸架。天花板上还悬挂着古老的乐器、平底锅、漏斗、锅和水壶,为巴黎人的休闲用餐创造了一个有点奇特却又舒适的空间。
这家餐厅以其创始人罗杰·斯宾希尔尼的名字命名。出生于1900年的他和他的哥哥在很小的时候就被遗弃了。因此,据说他长大后有着一颗善良的心,最终为孤儿、贫困的学童和无家可归的人提供免费的食物巴黎作为一个成年人。最终,他把对美食的热爱变成了一门生意,买下了一家旧修鞋店,把它改造成了一家餐厅。近一个世纪后,这里仍在供应星蛙美食。
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