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胃炎针孔

Rungis快递国际市场

Chevilly-Larue、法国

在世界上最大的食品批发市场,穿过悬挂着肉类和马车车轮大小的奶酪的壮观通道。

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在巴黎以南五英里处在一个叫朗吉斯的郊区,坐落着一个鲜为人知的美食中心,来自那里最好的,最高级法国菜的开始。

虽然来巴黎的普通游客可能从未听说过朗吉斯市场,但它是烹饪专业人士的朝圣之地。市场占地约578英亩;光是海鲜区就有足球场那么大。这里有19家餐厅,一家银行,一家邮局,一家酒店,几家加油站,还有市场自己的警力。有巴西的樱桃,法国南部的桃子,斯里兰卡的鱼。

工作大约在午夜时分开始,市场上的1.3万名工人准备向客户出售产品,其中许多客户代表着巴黎最受欢迎的一些餐厅。在你早上的闹钟响之前,朗吉斯的工人们已经吃完了成千上万杯咖啡在市场上的Le Saint Hubert咖啡馆(他们中更厚道的法国人喜欢在黎明前喝一杯葡萄酒,这是他们一天工作的结束)。许多摊主都是第二代或第三代,他们从巴黎标志性的市集莱斯(Les Halles)时代就开始经营了。莱斯是朗吉斯市集的前身。同样,多年来,来自欧洲各地的买家一直在这里。

如果牛肚区血淋淋的箱子不合你的口味,小牛肉、牛肉和其他动物的尸体在早上5点看起来不像午餐时那么开胃(或者,如果海鲜区在你到达时已经全部售罄),那就继续去花店和酒商那里的香气四溢。

Pavillon des清爽拥有400多种奶酪。在农产品大厅里,一排排美味的水果和蔬菜被巧妙地摆放着,以带来最大的视觉吸引力。如果你来到一堆白色纸箱的柜台,准备好迎接一个有趣的惊喜吧。新鲜宰杀的火鸡、鸽子、松鸡和野兔,都藏在白色的盒子里,随时准备运输或出售。如果你渴望在天亮前买一堆有天花板那么高的莴苣,要知道你需要一个买家的信用卡购买任何东西。

自5世纪以来,市场就有了一个版本。1135年,路易六世把它从塞纳河畔搬到了巴黎市中心,在那里它成为了著名的巴黎马尔凯以前。它一直在Les Halles,直到1969年才搬到目前位于Rungis的位置。法国政府支持公司管理这是一个庞大的市场,而且一直在推动多元化,进入在线销售。这个历史悠久的市场出售厨师或美食家可能需要的一切,同时提供关于食物来源和最佳食用方法的最好教育。

走之前要知道

你需要预订参观市场的旅行团。如果你不能在塞纳河边喝一晚酒,那就考虑注册一个从四点半。带上一件毛衣,因为大部分市场的温度都是冰柜温度。



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