AO编辑

胃炎针孔

香草酒厂

葡萄见鬼去吧,这家酒厂用苹果、蓝莓、蔓越莓等酿造葡萄酒。

由缅因州旅游局赞助
10
90

有几个原因为什么葡萄酒主要是由葡萄制成的?它们的含糖量比大多数水果都高,因此发酵后的产品酒精含量更高;葡萄也没有那么多讨厌的酸需要对付、驯服或掩盖;对葡萄酒的需求远远大于其他替代品。然而,这些原因都没有阻止缅因州甜草酒厂的基思和康斯坦斯·博丁夫妇用意想不到的水果酿造葡萄酒、烈酒和苹果酒——其中一种葡萄也没有。

在加州大学戴维斯分校获得食品科学和酿酒学(酿酒)硕士学位后,基思在21世纪初搬到了康斯坦斯的家乡缅因州。他没有哀叹大多数传统葡萄品种在缅因州的气候条件下表现不佳,而是采取了其他方法来酿造他所希望的发酵饮料。

到目前为止,香草酒厂生产了一种用缅因州蓝莓酿造的赤霞珠,一种用当地蔓越莓酿造的白兰地,一种苹果桑格里亚酒,一种大黄利口酒,一种枫糖浆白兰地,一种蓝莓苹果硬苹果酒等等。Sweetgrass的苹果酒在2010年东部各州博览会葡萄酒比赛中获得缅因州最佳葡萄酒奖。他们的Back River杜松子酒使用缅因州的蓝莓作为其中一种植物成分(他们小心翼翼地提到这不是蓝莓味的杜松子酒,尽管他们确实用缅因州的蔓越莓制作了蔓越莓味的杜松子酒)。

Sweetgrass在波特兰(Portland)和肯纳邦克(Kennebunk)都设有品酒室,但他们位于Union乡村的酿酒厂可能拥有最美丽的风景,可以在这里品尝Bodines独特的超本地产品。

这篇文章由缅因州旅游局赞助。点击这里去探索更多。

社区贡献者
lukefater
添加
编辑

2022年7月19日

进行编辑 添加照片


想要看到更少的广告?成为会员
来自网络
Baidu
map