早餐后，我们将开车一小段，乘坐缆车，然后乘滑雪缆车到达大的Planina这是一个高山高原，常被比作中土世界或纳尼亚。我们将探索令人惊叹的祖母绿牧场，与当地人会面，了解至今仍在放牛的长期土著传统。之后,Katja Rebolj博士它是斯洛文尼亚顶级厨师的主要觅食地，将帮助我们寻找低海拔地区通常没有的植物。我们将收集制作山茶的原料，其中包括数十种高山草本植物。经过一天温和的徒步旅行后，我们将在山腰的小屋蹲下，如果天气允许，在俯瞰阿尔卑斯山的露台上享用午餐。这里的特色菜有新鲜的鳟鱼，像布丁一样的发酵牛奶配荞麦酥，还有用高海拔的云杉尖制成的杜松子酒。午餐后，我们将学习如何制作Trnič，这是一种制作成乳房形状的硬奶酪，通常是成对供应的。(你将有机会把你的搭档带回家!)随着时间的推移，我们将前往卡姆尼克餐厅，这里是流经卡姆尼克的河流的源头，我们会在Pri Juriju酒店下车。旅店里有一间房间是约瑟夫·布罗兹·铁托(Josip Broz Tito)的神龛，让人仿佛穿越到了南斯拉夫。房间里挂满了前总统的照片，一只毛绒海狸穿着皮短裤，拿着迷你手风琴，抽着烟。在这阿尔卑斯山脚下的独特氛围中，我们将享受一顿美味的晚餐。

早餐后，我们将前往耶泽斯科镇，在那里我们将会见当地的觅食专家和经验丰富的蘑菇猎人。在她敏锐的眼光和引导下，我们将冒险深入森林寻找蘑菇。秋天出发时，我们的目标将是难以捉摸的牛肝菌，春天我们将猎杀珍贵而美味的羊绒菊(也许还会有一些蒲公英绿叶、斜坡和野生大蒜)。即使你正盯着蘑菇的子实体看，蘑菇也很难被发现——蘑菇在解剖学上相当于一张脸——所以我们将采用一些狡猾的专家技术来追踪它们。在春季出发时，我们甚至可以收集云杉的花蕾尖端，首先用来制作糖浆(对咳嗽和喉咙痛有好处)，然后用来制作杜松子酒(对什么都有好处)。一旦我们当中有了足够美味的真菌(或者如果我们今天运气不好的话，在树林里散步了一次)，我们就会前往Stara Posta，这家客栈的老板用漂亮的瓶子酿造了令人难以置信的杜松子酒，每种酒都有特定的与健康有关的饮用理由。在吃了很晚的午餐之后——希望用的是我们已经找到的东西!我们会分享咖啡、馅饼和自制杜松子酒。在卡姆尼克度过一段空闲时间后，我们将前往卡姆尼克六家小啤酒厂之一的马里格勒啤酒厂(Mali Grad Brewery)品尝啤酒，并享用简单的晚餐。

早餐后，我们开车去布莱德，先去参观马泰亚·雷斯(Mateja Res)，他采集药草和鲜花来制作一种当地茶。品尝Mateja的自制果汁和新鲜奶酪，我们将学习如何准备我们自己的山茶混合物。然后去了水晶海岸湖流血在那里，我们将乘船前往一个岛屿。一旦到了那里，我们将参观教堂，享受悠闲的午餐，并参加potica在一家专门制作这道深受喜爱的民族甜点的咖啡馆里。回到岸上，享受一些空闲时间，然后前往扎西普，一个以晒干的tepka梨或perga而闻名的村庄。据传说，当地居民发现，在食物短缺期间，将扎西普丰富的梨晾干和研磨可以成为一种不错的面粉替代品，从那以后，它就成为了烘焙的主要原料。我们将与来自扎西普的祖母Bojana Pipa见面，她是perga的非正式大使，并品尝几道用这种创新材料制作的菜肴。我们将走进一间古老的农舍，探索它18世纪的厨房，厨房被几个世纪的烟熏得发黑，然后下到地下室，这里已经变成了自制杜松子酒的圣地。虽然杜松子酒的底料是梨，但它使用了无数的配料调味，从鼠尾草到柠檬，云杉尖，甚至角豆。我们会以品酒会结束这一天，在那里你可以调制自己口味的杜松子酒，你可以把它作为纪念品带走。

我们的早晨将从Jable城堡后面郁郁葱葱的森林开始——在那里，我们的驻地觅食员Katja Rebolj博士将带领我们进行另一次探险，收集草药、植物、树根、浆果和鲜花，为我们的最后一顿盛宴做准备。在森林里待了一上午之后，我们将前往斯洛文尼亚首都卢布尔雅那，在那里我们将会见我们的第二位烹饪爱好者。Janez Bratovž(或JB)也被称为斯洛文尼亚美食教父，他是该地区第一个准备新美食的人:生牛排、生牛肉片、肉排和泡沫。他会带我们上一堂大师课，用我们刚收集到的野生食材来准备午餐。吃饱后，我们将花点时间探索卢布尔雅那，穿过中央市场，参观山顶城堡。之后，我们将与JB一起享用最后一顿米其林星级晚餐，包括多道菜，最完美的从森林到餐桌的餐饮。

在斯洛文尼亚的森林里觅食了近一周之后，是时候和一路上遇到的独特风味、植物群和朋友们说再见了。前往机场或前往下一个目的地。直到我们的下一次冒险!