也许不是地球上最好的食物，但它有理由声称是天空中最美味的食物。齐柏林飞艇是德国拥有的一种硬式飞艇，曾在20世纪初穿越大西洋。在齐柏林飞艇上，旅客们吃得像国王一样或者，至少是不那么高贵的人。从1928年到1937年，当兴登堡灾难见证了轻于空气的旅行曾经光明的未来化为灰烬，乘客们体验到的食物堪比现代豪华游轮。这些刚性飞艇是巨大的结构，有建筑物那么大，悬挂在1000英尺以上的空中，以每小时80英里的速度巡航。

飞艇比以往任何时候都飞得更远更快，但旅行仍然相当耗时。例如，从巴西到欧洲的旅行要花三天时间，除了看看窗外、阅读、社交、吃喝之外，没什么可做的。正如人们所预料的那样，最后两件事受到了相当严肃的对待。吃饭很有规律，而且很奢侈，喝酒也很过分，以至于在酒吧菜单的鸡尾酒下面列出了用辣酱和一个完整的生鸡蛋调制的草原牡蛎，这是一种醒酒药。

船上的食物齐柏林伯爵号，以及它的姊妹船兴登堡,是基于传统的高端欧洲酒店的餐饮。决赛上的厨师兴登堡例如，泽弗·梅尔(Xaver Maier)从巴黎的丽兹酒店(Ritz)来到这里。丹·格罗斯曼说，正因为如此，食物并不总是符合美国人的口味，飞艇历史学家他也是齐柏林兴登堡:一段插图历史。“关于食物，最重要的是要记住兴登堡那是德国菜——非常非常的德国菜他说:“主要来自美国的乘客抱怨说，这对他们的口味来说太重了，太特殊了。”菜单上的肉非常多。蔬菜出现的地方通常是涂上黄油或浓奶油酱。“这些食物并不是真正根据顾客的需求量身定制的。”

这些祭酒也很有德国特色。在兴登堡据说这家酒吧的杜松子酒已经卖光了。格罗斯曼说，这是因为“德国人不怎么喝杜松子酒。英国人和美国人喝了大量的杜松子酒，但事实上他们确实喝光了，这表明他们没有真正考虑到满足乘客的期望。”一位有创造力的客人Pauline Charteris，她嫁给了作家Leslie Charteris(《圣徒》的作者)，据说她用樱桃白兰地(一种樱桃白兰地)，干苦艾酒和格林纳丁酒来制作另一种“kirsch Martini”。那天晚上晚些时候，她唱歌招待客人一首当代爵士歌曲，歌词是“妈妈不要杜松子酒，因为这使她有罪。”

齐柏林飞艇的飞行高度比现代飞机要低得多，所以它们没有像今天这样寒冷、干燥、加压的机舱空气，而这种空气会使人的味觉和嗅觉变得迟钝。因此，飞艇上的食物比我们今天在空中吃的要美味得多——即使菜单上没有香槟酒卷心菜配肥鸭。不惜一切代价。在伟大的飞艇:他们的胜利和灾难，约翰·托兰德描述了兴登堡“火鸡、活龙虾、几加仑的冰淇淋、成箱的各种水果、成箱的美国威士忌和数百瓶德国啤酒。”的齐柏林伯爵号每位乘客每天可携带7.5磅的“食物”，无论是新鲜的还是特别准备的罐头，并由厨师的妹妹亲手贴上标签。

对德国美食的重视并非偶然。历史学家和作家说，虽然人们希望这些商业齐柏林飞行有一天会盈利，但它们主要是展示德国文化实力的一种方式理查德·自由/开源软件，《《空中和太空中的食物:空中食物和饮料的惊人历史》。“它是国家威望的工具。这表明，在第一次世界大战中被彻底践踏的德国，现在拥有了最快、最豪华的交通工具。他们可以每餐都提供鱼子酱，他们可以做任何他们想做的事，因为他们真的不需要赚钱。”当时的宣传部部长约瑟夫·戈培尔(Joseph Goebbels)投资这家公司，是因为它有能力在世界舞台上代表德国。

这一天的进食大约在上午8点左右开始。桌子上摆放着鲜花的花瓶和蓝白相间的瓷器。尽管总是与航空旅行有关的重量考虑，但盘子和茶壶都镶嵌着真金，非常重。一到船上，乘客们就得到了一张装在个性化信封里的白色餐巾。他们要保留这个，并在剩下的旅程中重复使用，以减轻重量——尽管很难看出这对236吨重的中国货物有多大影响兴登堡。

的兴登堡餐厅配备了重量轻、最先进的铝制包豪斯家具。这个空间长46英尺，可以同时容纳船上的所有客人，他们可以坐在单独的桌子上，也可以坐在一张长桌子上。福斯说:“他们尽了一切努力，让它看起来像一家陆上餐厅。”在决赛中兴登堡在旅途中，客人们享用了以下传统的德国早餐:

咖啡，茶，牛奶，可可
面包，黄油，蜂蜜，蜜饯
鸡蛋，煮熟或装在杯子里
法兰克福香肠
火腿、香肠
奶酪
水果

当时，可可被认为是一种有助于消化和强身健体的健康食品。每天早上，面包卷都是在全电动、全铝制的厨房里烤制的，这种厨房的设计既能限制重量，又能最大限度地降低厨房发生灾难性火灾的风险。毕竟，它基本上是在一个充满可燃氢的建筑里。

客人们在酒吧度过了相当长的时间，这是船上唯一可以吸烟的地方。在那里，他们可以喝到多达15种不同的葡萄酒和起泡酒，以及各种混合饮料，分为“酸”、“翻转”、“Fizzes”、“Cobblers”和“cocktail”。除了最常见的鸡尾酒外，酒吧还提供了几款特色菜:用杜松子酒和橙汁调制的LZ 129，以及配方现已失传的迈巴赫12。格罗斯曼说:“我们真的没有(他们的鸡尾酒或餐点)食谱——事实上，事情真的很不标准。”“这在很大程度上是在学徒的基础上进行的。人们了解自己的工作，因为他们已经做了很长时间了。”

酒吧里还摆着世界的第一架铝合金钢琴。它的重量只有356磅，由硬铝制成，硬铝是一种铝、铜和其他金属的合金，它的腿、背部支撑和琴弦都是中空的。外面覆盖着浅色的猪皮。它是在1937年旅行季节之前从飞艇中取出的，所以它避免了其他部分的命运兴登堡尽管它在几年后的第二次世界大战期间被意外摧毁。

到…的时候兴登堡灾难发生时，近3000人乘坐了这艘豪华飞艇，当时它是速度、豪华和美食的全球标准。今天，在任何一种飞艇上吃任何一种食物几乎是不可能的。直到最近，亨德瑞软式小型飞船在空中提供三种杜松子酒鸡尾酒，但这与飞艇用餐的黄金时代相距甚远。

Gastro Obscura收录了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次。