几个世纪以来，巧克力赢得了作为春药还有一种原料在巫术．人类在5300年前就认识到可可植物的重要性，它一直在在人类文明中扮演了重要角色．古玛雅人将含糖的果肉发酵成可可酒，并将碾碎的可可粒酿造成一种强力的苦味热巧克力。对于阿兹特克人来说，可可豆在文化上非常重要，甚至被用作货币。当蒙特祖玛二世(Montezuma II)皇帝第一次向Hernán Cortés和其他征服者介绍可可时，他们起初持怀疑态度，但很快就赢得了他们的支持。

虽然大部分巧克力供应仍然以糖果棒和热可可的形式存在，但人类已经发明了许多更古怪的庆祝方式。这里有数量惊人的巨型巧克力喷泉和瀑布——包括阿拉斯加安克雷奇的一个20英尺高的喷泉——还有很多美味的巧克力的重要性和历史，从发明巧克力的餐厅提供的温暖的布朗尼，到墨西哥城一家餐馆提供的热气腾腾的发酵可可加ancho辣椒。