即使在京都众多的历史古迹中有一千多年历史的“一门屋和介”尤其引人注目。据报道，最初的创始人是靠卖烤年糕起家的aburi-mochi对参观了附近今宫神社(Imamiya Shrine)的人说。在那个饥荒和瘟疫肆虐的年代，人们相信向神灵供奉竹签可以预防疾病。
在被亲切地称为一和(Ichiwa)的糖果店，日本麻糬是菜单上唯一的产品。年糕几乎和过去一样，是由创始人25代后裔的女族长制作的。先用它调味kinako,或者把黄豆磨碎，然后烤熟，配上白味噌的甜酱。
一和目前的建筑是多个木制房屋的综合体，最古老的可以追溯到17世纪末，最新的可以追溯到20世纪之交的大正时代。里面是一口可以追溯到中世纪的井，远早于武士时代，当时人们从武士时代取水来制作年糕。虽然现在因为卫生原因它已不再使用，但它的存在给这个地方带来了某种历史宏伟的感觉。
走之前要知道
开放时间为上午10时至下午5时，逢星期三闭馆。一份日式麻糬，就会带来13串一口大小的年糕，价格为500日元。一和街对面是它的老对手Kazariya，这是一家有400年历史的糖果店，也供应日本麻糬，所以要小心不要把这两家店弄混了。
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