奶酪块挂在在这家乳品厂新装修的游客中心的天花板上，还有一些纪念品，比如1927年的黄油搅拌器和用来证明包装块是纯的邮票Tillamook奶酪。最令人印象深刻的是工厂车间的景象，大块的奶酪像牛奶箱一样大，从传送带上滚下，“切达大师”的大桶一次可以加工多达1.5万磅的奶酪。
蒂拉穆克县乳品协会(TCCA)似乎是为了挑战附近蒂拉穆克州立森林(Tillamook State Forest)的寂静，每天都要加工100万磅牛奶，并生产至少17万磅奶酪。这家乳品厂既是奶酪工程的奇迹，也是奶酪历史的一部分。
蒂拉穆克县的第一家奶酪厂于1894年开业，随后又有32家工厂紧随其后。蒂拉穆克奶酪没有被世界的目光所吓倒，甚至在1904年的比赛中获得了大奖圣路易斯世界博览会。1909年，当地的奶酪制作人才合并成立了一个合作社，今天仍然以Tillamook Creamery的名义运营，并使用19世纪首次开发的切达奶酪配方。
显然，追求卓越的精神并没有减弱。2017年，TCCA在美国奶酪协会(American Cheese Society)颁发的“陈年超过48个月的成熟切达(All milk)”类别中获得第一名。
奶酪爱好者可以去Tillamook Creamery看看奶酪制作的魔法。在游客中心，您将通过俯瞰生产车间的观景廊瞥见生产和包装过程的幕后。这里还有一个经典的冰淇淋柜台，木质比萨烤箱，当然还有奶酪样品。
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