联合牡蛎屋-波士顿，马萨诸塞州-胃暗箱

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1826年，一家名为阿特伍德和培根牡蛎馆在波士顿联合街开张。从那时起，它就一直在提供食物。现在被称为联合牡蛎屋，它是美国最古老的餐馆之一，并声称是美国最古老的连续经营的餐馆。

这家餐厅的历史渊源甚至可以追溯到开业之前，这要归功于它所在的建筑(它被列为文物保护建筑)2003年被评为国家历史地标)．它建于18世纪早期，最初是一家名为Capen 's的服装和干货店。1771年，二楼是马萨诸塞州的间谍以赛亚·托马斯是保皇党政府的眼中钉。大楼里最令人惊讶的住户不是别人，正是流亡的法国王子菲利普．18世纪90年代末，王子在二楼住了几个月，后来回到法国，成为路易·菲利普一世。

当这个地方被称为联合牡蛎馆(Union Oyster House)时，名人的稳定流动还远远没有结束。它的牡蛎、蛤蜊和扇贝都来自今天仍然存在的半圆形牡蛎吧，受到当地人和来访政要的欢迎。这家餐厅最著名的顾客之一是这位美国政治家丹尼尔。韦伯斯特。他经常把椅子拉到牡蛎吧台前，点一大杯白兰地加水，然后狼吞虎咽地吃半打牡蛎，在重复这个过程至少六次之前．

在担任众议员和参议员期间，约翰·f·肯尼迪(John F. Kennedy)经常独自在牡蛎馆(Oyster House)用餐，他更喜欢二楼的一个特定摊位。在他安静而隐蔽的卡座里，肯尼迪会展开报纸，享受龙虾汤的午餐．“肯尼迪展台”自那以后就一直致力于总统，并以肯尼迪肖像的金色牌匾为特色。

但肯尼迪并不是唯一一位曾在联合牡蛎馆用餐的总统:卡尔文·柯立芝、富兰克林·罗斯福、比尔·克林顿和巴拉克·奥巴马都曾来此用餐。奥巴马点了10份杂烩汤带走)．现在墙上挂满了这些人和其他著名赞助人的照片和画作。

至于食物，是很好的老新英格兰食物:自制蟹饼，烤波士顿鳕鱼，蛤蜊浓汤，波士顿烤豆，龙虾，当然，还有尽可能多的牡蛎。