克服食物恐惧的8个励志故事

克服烹饪焦虑并不总是美好的，但它可以非常美味。

通过Eric Grundhauser 2018年10月26日

这个月初，我终于面对我自己的最大的食物恐惧并品尝了一些新鲜的榴莲。最后，它并没有让我成为这种有争议水果的粉丝俱乐部的一员，但它确实被证明是一次有启发性的经历。我不喜欢它，但我觉得更愿意尝试榴莲糖之类的东西。克服恐惧拓宽了我的视野。

为了庆祝我战胜了恐惧，我邀请阿特拉斯针孔请读者告诉我们他们克服食物恐惧的经历。beplay官网体育下载安卓你在信中分享了各种各样的故事，从克服一生对鸡蛋的厌恶，到突然遇到一道还活着的海鲜。这些勇敢的口味测试的结果同样各不相同，但你的每一个故事都是相关的和有趣的。

我们在下面收集了一些我们最喜欢的回答。如果还有一种食物你不能让自己吃，也许这些故事会激励你最终抓住机会尝试一下。

害怕的食物:寿司

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“这改变了我的生活。味道太棒了。”

你喜欢吗?

“太神奇了!”从那以后，我一直在弥补失去的时间，现在这是我最喜欢的一餐!”-妮可，佛罗里达州坦帕市

可怕的食物:Odorigui(冰鱼)

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“我参加JET项目住在日本农村，一位酒吧老板朋友邀请我参加当地的‘餐馆老板团体’聚会，尝试一些新东西。我走进门，每个人都在喝小杯的活鱼(大约鲦鱼大小)，好像这是某种兄弟会的捉弄仪式。显然，odori-gui(字面意思是“跳舞吃”)是一种日本美食，包括吃仍然活着的海鲜，其中的“乐趣”来自于被吃掉的生物从你的嘴里跳舞，穿过你的食道，然后在你的胃里扭动并死亡。有人递给我一杯我自己的，让我尝尝。我的策略很简单:让鱼死在杯子里，然后喝光。我耐心地等着，直到玻璃杯里的鱼停止游动。然后我试了试。冰虾虎鱼碰到我舌头的那一刻，它们立刻苏醒过来，开始挣扎。我也很挣扎。在我嘴里挣扎了整整30秒后，我不得不把它们吐了出来。”

你喜欢吗?

“在日本农村生活的三年里，这是我唯一不得不吐出来的食物。我不喜欢它。但是，如果有足够的啤酒和足够的勇气，我可能会再试一次。”——安迪·麦卡锡(“麦克”)，德克萨斯州休斯顿年代

害怕的食物:猪肠

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“味道就像谷仓院子里的气味:泥土和粪肥。我咀嚼了两次，每次都很害怕，然后才把它吞下去。我丈夫对我吞下它感到震惊;他吐在餐巾上。”

你喜欢吗?

“没有。从来没有。尽管有些人告诉我，我的肠道可能没有得到适当的清洁。我再也不敢冒险品尝那种味道了!”——珍妮·吉本斯，俄勒冈州波特兰

害怕的食物:巴鲁特

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“我们一家去柬埔寨旅游，导游建议我们尝尝。我很害怕，但我7岁的儿子却直接挖了进去。我想既然他能吃，那我也能吃。我很害怕吃鸟喙和羽毛，但搅拌后，它就像鸡汤，配上了非常辛辣的大蒜辣椒酱。”

你喜欢吗?

“我绝对会再吃一次。但这只发生在柬埔寨的路边摊上!”——米歇尔，加拿大萨斯喀彻温省

害怕的食物:生西红柿

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“在我52年的生活中，我多次不小心摄入了少量的生西红柿，但我非常厌恶……就像我宁愿在食物中找到并吃掉一只苍蝇一样。”我不知道为什么生番茄会产生这样的问题，但我甚至不会切它们。我喜欢用意大利面酱和莎莎酱煮西红柿，但如果有人在切西红柿，我就得离开房间。我们在花园里种了它们，有一次我一个人在家，需要切一些来煮，所以我咬着嘴唇，屏住呼吸，用一把锋利的刀，很快就把它们切完了。但我还是不能让自己生吃。我在哥斯达黎加吃过犰狳，在墨西哥吃过昆虫，在秘鲁吃过豚鼠，所以我是一个喜欢冒险的食客。我宁愿把这些东西吃一千遍也不愿吃一点生番茄。”

你喜欢吗?

“如果我这辈子再也不吃生番茄，我会很好，所以我想我还没有真正克服我最大的食物恐惧。”——Wendy Bigler，日本长野

害怕的食物:蜗牛

描述一下你第一次真正尝试的经历。

“49年前，我们去了巴黎一家米其林二星餐厅——蜗牛蒙托盖尔(L’escargot Montorgueil)。特色菜当然是蜗牛。我从来没有吃过，但点了一些作为开胃菜。服务员端来了菜，我站在旁边，我用叉子从壳里舀出第一口。它并不小，头上伸出了长长的“角”。我实在不想吃，但还是勉强咽了下去。服务员用法语问我是否合我的口味，我回答说“很好”。他走了，我又吃了一些蜗牛，特别喜欢蜗牛外面裹着的大蒜黄油。还有面包!还有酒!”