土豆在坟墓上。巴特Holscher(cc by-sa 3.0)
如果你慢慢走过巴黎在著名哲学家、歌手和剧作家的坟墓中，你可能会发现一个被马铃薯植物包围的坟墓。如果有仰慕者最近来过，墓碑上甚至可能有块茎。你们找到了安托万-奥古斯丁·帕门蒂耶的长眠之地，史上最伟大的马铃薯推广者．
1737年帕门提尔出生时，法国人对土豆不屑一顾:农民种植土豆作为动物饲料，但他们认为土豆不适合人类食用，有可能导致麻风病。然而，在他去世的时候，整个欧洲都在种植土豆，这种耐寒、可靠的作物被认为打破了饥荒的循环。
没有人比帕门捷更有功劳了，他是一名军队药剂师，被普鲁士人俘虏后，一直以土豆为食，他把说服他的同胞相信土豆的优点作为自己的使命。毕竟，他以良好的状态出现。
作为一名科学家，帕门捷采取了一种学术方法，其中包括撰写论文《在必要时可以替代普通食物的营养蔬菜的探究》。他还是个爱作秀的人:他的宣传工作包括举办以土豆为中心的一道菜又一道菜的晚宴(托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)也参加过);在巴黎附近种了一小块土豆地(还派了警卫，让它们看起来值得偷);据说还让路易十六和玛丽·安托瓦内特戴上了土豆花。
尽管帕门捷的成就广泛，但他最出名的还是他对土豆的研究。他接受了拿破仑授予的荣誉军团勋章，从他坟墓上留下的土豆来看，他仍然被人们亲切地怀念着。
三思而后行
该墓地位于拉雪兹神父公墓第39区。
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