参观这个博物馆的人他们被邀请去品尝他们的肉，尤其是夏洛来牛，夏洛来牛是该地区的骄傲，也是法国和其他地区高品质牛肉的来源。
因此，在去往夏洛来庄园的路上，你会在田野里看到夏洛来牛，也会在互动博物馆里看到，博物馆旨在展示生产过程(从草到牛肉)，以及围绕这个品种的规定，从马厩的大小到牧场的空间要求，所有这些都是农民必须遵守的，才能以受保护的“夏洛来”品牌出售他们的肉。
该研究所还有一家供应夏洛来牛肉的餐厅和一家销售相关产品的商店。旅行通常以品酒结束，如果不是一杯红酒的话。对于那些吃肉的人来说，参观可以是一种邀请，让他们更仔细地考虑我们的食物来自哪里，以及为生产高质量食品所付出的努力。
三思而后行
检查研究所的网站有关预订各种旅游选项的信息，如参观，包括与育种者的时间，以及开放时间。
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