Benkyodo -旧金山，加利福尼亚-胃暗箱

这家不起眼的日本家族糖果店旧金山的一家店可能是日本城最古老的商店了。如今，这家店由里基和鲍比·冈村经营，他们是1906年冈村寿一的孙子。它也可能是幸运饼干——每个人都喜欢的日本美食，被错误地认为是中国的——首次在美国大规模生产的地方。

据说，一位名叫萩原诚(Makoto Hagiwara)的日本移民在19世纪后期开设了金门公园的日本茶园，他养成了一种习惯，让游客嘴里含着甜味:在他们离开的时候，他会给他们上绿茶和茶其这是一种压扁的日本饼干，它在还新鲜的时候折叠弯曲，里面有一张小纸条。当对这些“幸运”饼干的需求超过了萩原手工制作的能力时，他找到了当地的糖果专家suyeichi okamura寻求想法。1911年，冈村发明了一种机器，在他的店里大量生产幸运饼干，并赋予了它们标志性的香草口味，希望能吸引美国人的口味。它工作。这些饼干很快就传遍了整个加州，引发了许多关于“发明船”的声明。

Benkyodo在原址成为了J-Town社区的中流砥柱，直到1942年，旧金山的绝大多数日本人社区被迫进入拘留营。这种大规模的拘留行为导致了中国餐馆和幸运饼干之间的错误联系，因为中国企业在没有幸运饼干的情况下复制并销售了日本糖果制造商的食谱。

1945年，这家人从拘留中获释，1951年，本共堂在一家舒适、光线充足的咖啡店重新开业，那里有经典的红色台面和凳子，一边是装满日本美食的玻璃柜。商店最喜欢的是水果麻吉，松软的饭团里塞着真正的水果酱;dorayaki，红豆馅夹在蜂蜜煎饼中间;而且suama，一种带有庆祝意味的水果味蒸年糕。被忽视的午餐菜单上有一份低调的魔鬼蛋三明治;咖啡和茶也全天供应。然而，那些想要原味幸运饼干的人就不走运了:这家店已经不再生产幸运饼干了。