没有什么能打动美国人就像你在塔尔萨的贾米尔牛排馆吃刚从烤架上取下来的烤牛肉串时搭配的za ' atar香料烧烤酱一样。这里菜单上的黎凡特暗示了一个全州现象，一个意想不到的移民故事，以及一个多世纪以来文化融合的建立。20世纪初在塔尔萨开设的六多家黎巴嫩牛排餐厅中，只有贾米尔的餐厅幸存下来。
在俄克拉何马州被宣布为一个州之前，那里有一个强大的黎巴嫩社区。1900年，大约100名黎巴嫩移民在塔尔萨周围的油田工作，到1920年，随着该地区新开发城镇的商人工作机会增加，这一数字激增至700人。大多数人来自故国附近的一两个村庄，他们一度在美国维持着一个紧密的社区。据说，到1950年，你可以在街上听到阿拉伯语。
他的一个同胞在城里开了一家成功的夜总会，吸引了有钱的石油大亨随后，当天的名人贾米尔·“吉姆”·伊莱亚斯开了贾米尔牛排馆的旗舰店。伊莱亚斯低声说黎巴嫩香料甜，烟熏味的经典俄克拉何马牛排馆票价，而提供皮塔饼，鹰嘴豆泥，和塔博勒作为双方。据说，当时酒在该州是非法的，贾米尔酒吧悄悄提供“眨眼酒”。熟人听到了伊莱亚斯成功的风声，很快，镇上就有了七家黎巴嫩人开的牛排店。
在亲切的服务和热情好客之间，每位顾客都可以免费享用开胃菜，多年来，这家牛排馆接待了米奇·曼特尔、雷·查尔斯、穆罕默德·阿里和金·凯瑞等大明星。
虽然I-44公路的扩建将贾米尔的餐厅搬到了一英里外的地方，但即使是今天，这家牛排店也没有太大的变化大部分员工(也就是在那里工作了65年以上的罗伯特·琼斯)仍留在公司。当这座城市的其他各种各样的黎巴嫩牛排店在企业替代品的冲击下倒闭时，贾米尔餐厅靠优质的服务和厚切牛排生存了下来。
贾米尔的故事是不朽的，挂在墙上，点缀着时髦的复古装饰。顾客们仍然会得到大量的免费开胃菜，包括面包、饼干和泡菜，为你的主要活动预热，无论是牛肉、猪肉、龙虾还是鲑鱼，所有这些都是贾米尔的招牌锡箔包烤土豆。唯一改变的是，你再也不用对你点的酒遮遮掩掩了。
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