虽然斗牛是联系最多的与西班牙密切相关的是，斗牛在大洋彼岸的南美洲国家乌拉圭有过短暂的历史。
摩尔风格的斗牛场建于1908年，是圣卡洛斯旅游综合体的一部分，1910年向当地人开放，公牛和斗牛士邦比塔·格兰德和他的兄弟邦比塔·奇科斯从西班牙一路运来表演血腥的娱乐节目。体育场本身直径50米，可容纳8000多名观众。
人们大老远从阿根廷赶来观看这一奇观，然而，在1910年1月至3月间，这里只举行过8次斗牛，之后政府颁布法令永远禁止斗牛。
圣卡洛斯综合建筑群不仅包括斗牛场，还包括一个酒店兼赌场、一个渡船码头(用来接待附近布宜诺斯艾利斯的游客)和一座巨大的“pelote basque”建筑(fronton)。该赌场在斗牛被禁止后开始运营，整个综合设施一直运营到1917年。如今，该建筑群中只有一条跑道仍在使用。
严格来说，出于安全考虑，禁止进入废弃的斗牛场。
截至2021年12月的更新:该地点已经翻新，部分向公众开放。
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