想象一个秋天的下午，在阿肯色州本顿县摘苹果。当你漫步在果园里时，你的目光落在了苹果上，它们的颜色如此之深，仿佛是从童话故事中出现的。你本能地伸出手，摘下一个迷人的圆球，把它光滑光滑的表皮压在手掌上。咬上一口，你会发现这是一块又硬又酸的水果。这是可怕的。

黑苹果不能直接从树上摘下来吃。事实上，你能做的最好的事情就是把它放在冰箱里，直到下一个季节。耐心的采摘者会得到一种甜美、坚硬的水果，散发出樱桃、肉桂、香草和香菜的味道，但这只有在冷藏几个月后才能得到。

1870年，种植者在本顿维尔县城的一个果园里首次发现并培育了这个品种。阿肯色州以苹果生产为基础建立了经济，在20世纪20年代，该州15%到20%的产量是与苹果同名的黑色品种，被认为是Winesap苹果的后代。但是，虫灾需要昂贵的管理费用，大萧条的开始对商业生产造成了致命的打击。

各家各户都在自家院子里种着阿肯色黑苹果树，但供应的苹果都被归为家常菜，包括把这种经久不衰的水果烤成馅饼和糕点。如今，该品种占该州苹果产量的3%至5%。在过去的十年里，当地的厨师们对这种水果产生了新的兴趣传统的作物为肉类搭配、派馅和奶酪搭配添加独特的元素。