Fior D’Italia关闭了2012年5月，旧金山的烹饪界发出了悲伤的嚎叫。那时候这家餐厅已经很古老了126年这家餐厅曾为美国总统和帕瓦罗蒂(Pavarotti)提供一盘盘意大利面和小牛肉。对于一个1886年从妓院起家的地方来说，经营得还不错。
但旧金山只在6个月的时间里没有了意大利国际铁路公司。这家餐厅于2012年12月重新开业，位于圣雷莫酒店(San Remo Hotel)楼下的同一地点，位于北海滩一条安静的街道上。常客们冲到靠近入口的又长又黑的吧台前，衣冠楚楚的侍者们又一次端着大盘菜，在铺着柔软地毯的地板上滑过，上面有意大利烩牛肉和扎巴利奥尼配浆果。
纯粹主义者可能会坚持认为，餐厅的多次所有权变更、搬迁和关闭(由于火灾、1906年的地震和2012年的金融动荡)可能会使它失去“美国最古老的意大利餐厅”的称号。但无论如何，这个地方都要取这个名字。也可以。从蛮荒巴巴里海岸的日子里为旧金山人提供食物，到地震后拿出汤锅为流离失所的市民提供食物，这家餐厅和这座城市的历史交织在一起。
这家餐厅提供了一些1886年原始菜单上的菜品，比如小牛排(尽管价格已根据通货膨胀进行了调整)。菜单一般偏向意大利北部，主厨兼老板詹弗兰科·奥迪里(Gianfranco Audieri)来自那里petto di pollo Ligure特别受欢迎。
三思而后行
在你出生之前，Fior D'Italia就一直是一家受欢迎的餐厅，适合各种场合，所以一定要预订。
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