大多数花园都有根土壤，播种在泥土里的种子牢牢地附着在泥土上。但是东义市茵莱湖沿岸的社区使用一种不同的技术来种植庄稼。他们没有把自己局限在陆地上，而是精心设计了一系列漂浮在水面上的花园。
这个巨大的淡水湖——这个国家的第二大水体——大约有四分之一的地方都有这些人造花园。农民们在小船上穿梭于他们的小块土地之间，从随水流起伏的“土地”上采摘农产品。
西红柿是这些非传统菜园中最重要的作物。它们非常成功，占菜园产量的90%左右。根据季节的不同，农民还可以收获豆类、黄瓜、鲜花和葫芦。自然，根茎类蔬菜在如此浅的地形上生长得不太好。
建造这些小岛并非易事。农民们必须收集水葫芦和海草，用大竹竿把它们固定在适当的地方，然后把竹竿插在泥泞的湖底。然后，在播种之前，它们在土堆上堆积更多的海草和淤泥。
人们认为，在湖上而不是湖周围耕种的做法始于19世纪，直到20世纪60年代才得到加强。尽管这种不寻常的农业促进了该地区的经济发展，但人们开始担心化肥、杀虫剂和径流正在破坏湖泊的自然生态系统。
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