1998年4月，智利主办奥运会第二次美洲峰会西半球各国的总统和总理齐聚智利首都圣地亚哥，与其他国家的领导人举行会晤。
在圣地亚哥市政剧院举行的一次首脑会议结束后，与会领导人开始登上豪华轿车返回酒店。然而，美国总统比尔·克林顿却改变了行程，去了附近的一家餐馆，让他的助手们大吃一惊。
圣雷莫是一种在智利被称为picada(或异食癖)，这是一个简单的地方，供应便宜的菜肴，如三明治和薯条。这一天对这家餐厅来说很不顺利，因为峰会的安全屏障让很多老顾客望而却步。
当服务器María的西梅娜·普罗普罗斯特注意到被一群记者包围的克林顿走近时，情况立即发生了变化。她向总统打招呼，并递给他一瓶健怡可乐。
克林顿要了一个杯子，教务长拿来了一个，很快用一块布擦了擦。总统一边喝着苏打水，一边在房间里四处握手、签名。大约15分钟后，克林顿会见了所有人，然后离开了安静的圣雷莫，回到全世界的电视屏幕和头条新闻中。
总统参观后，圣雷莫酒店迅速更名为今天仍在使用的名字:La Picá de Clinton。墙上装饰着克林顿的照片和相关新闻剪报，柜台上方的一个箱子里陈列着总统的可乐瓶和玻璃杯。菜单上甚至出现了“克林顿热狗”(Clinton hot dog)，上面放了太多的配料，比如酸菜、西红柿、蛋黄酱和芥末(智利的热狗总是这样)。
多年后，当时在场的人仍然惊讶于一位世界领导人突然出现在他们简陋的机构里。他们亲切地回忆起总统的访问，尽管正如教务长告诉记者的那样，他没有给小费。”
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