藏在山间罗山有机豆腐农场是台湾最早的有机农场之一，游客有机会从头开始尝试制作豆腐。但这里有一个秘密成分:火山泥水。
与听起来不同的是，火山泥坑与岩浆喷涌的泥坑完全不同。当甲烷和二氧化碳等气体将热水和矿物质从地下推出时，这些坑就形成了。流出来的水是氯化镁的天然来源，可以帮助豆浆凝结成豆腐。这些泥池分布在罗山周围，其中有一个可供公众参观。从罗山有机豆腐农场有一条小路，步行大约10分钟。
拥有罗山有机豆腐农场的家庭会带领游客参观从大豆到火山泥豆腐的过程:把大豆磨成奶，煮熟，凝固，压制。业主林义成(Lin Yih-Cheng)在上世纪90年代初将这里从一个提供住宿和早餐的地方改造成了一个工作室。虽然附近有很多豆腐店，但林氏是最受欢迎的，所以一定要预约。课程在他家阴凉的室外附属建筑中进行，周围环绕着树木。
在数十年的带班授课之后，林教授还主持了许多工作坊，并生动详细地讲解了凝固过程以及周围村庄和城镇的故事。作坊后面还有一小块地，他们家在那里种植自己的台湾大豆。
整个课程大约需要一个小时，参加者可以自由食用自己制作的食物。成品豆腐上撒上少许山葵和甜豆酱，配上热的新鲜豆浆。这家人还有一家小礼品店，出售自制辣酱、豆腐布丁和发酵豆腐凝乳。除了火山泥豆腐，不幸的是。它不适合旅行，所以在你走之前把你的肚子填满。
三思而后行
坐火车到富力镇，然后打辆出租车。到车间大概需要20分钟的车程，当地所有的出租车司机都知道它在哪里。班级的最小小组人数为4人。访问他们的Facebook主页联系方式或电子邮件bignature58@gmail.com．研讨会全部用中文进行，因此可能需要一名翻译。需要预订。
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