躲在一个忙碌的地方在坚尼地城的一条街上，新兴以供应一篮子的蓬松食物而闻名叉烧包(叉烧包)、咖喱牛肚、排骨、广式松糕，每天凌晨3点开始为夜猫子提供。到太阳升起的时候，这个地方已经挤满了顾客，有喝茶的老人，有附近大学的学生，也有仍然微醺的狂欢者，他们想在深夜吃点东西。
1972年，崔海(Chui Hoi)创办了新兴，现在由他的儿子经营，新兴已经成为一个值得起床或熬夜的机构。虽然大规模生产已经悄悄进入了香港许多价格较贵的点心店，但这里的厨师们仍然从头开始准备所有东西，从美味的鹌鹑蛋开始siu麦到咸蛋熔岩面包配上味道像热蛋糕糊的蛋黄奶黄。
不像现代的点心餐厅，食客通常会在纸上的菜单上核对菜品，新兴的顾客仍然可以从流动的手推车上选择菜肴。服务员会在餐桌卡片上标出所选点心的相应数量，最后结账。茶是自助的，有散装茶供选择，包括红茶，铁观音(铁佛)，和普洱茶,放在一个不锈钢架子上。
食客还可以在开放式厨房里观看厨师擀面、擀平面团，或熟练地将饺子皮折成半月形。服务员不断地叫出新到货的点心，顾客们要在另一桌人把点心吃光之前，每一批新点心都要扑上来。
三思而后行
在点心店里，和陌生人同桌是很常见的。如果你是独自用餐，你可以和其他用餐者坐在同一张桌子上，但要用塑料隔板隔开。
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