一盘日本烧鱼或炸鱼。etcoyle12(Atlas Obscura用户)
后夫妻二人哈米西曼巴Nadia nijimhere移民到底特律后，他们于2017年推出了一系列弹出式餐厅，供应来自祖国布隆迪的菜肴。他们的生意很快在当地发展了一批强大的追随者，这要归功于他们的特色产品，比如nyumbani西红柿肉汁炖嫩牛肉，配上花生炖菠菜和炸大蕉。2021年，这对夫妇能够在实体店扎根。
Baobab Fare的目标是为其他难民和移民提供就业机会。Mamba和nijimhere直接与当地一家致力于帮助寻求庇护者的非营利组织“自由之家”(Freedom House)合作。这对夫妇相信将社区团结起来，让食客有宾至如归的感觉。很难忽略墙上写着的“猴面包树票价是一个欢迎和拥抱所有人的聚会场所”。
一些必须尝试的包括samaki，炸鱼排，还有mbuzi嫩叉羊腿配新鲜玉米。配菜的炖黄豆味道浓郁，带着一丝香料。别忘了点tamu奶油牛油果和浓郁的西番莲混合而成，作为甜点。它与带豆蔻香味的浓咖啡完美搭配。
Baobab Fare与城市节日、当地农场和其他社区团体合作，分享他们对食物的热爱。此外，这家餐厅还出售东非产品，包括西番莲果汁、布隆迪咖啡和服装。
出发前要知道
这家餐厅位于底特律的密歇根大道上，靠近底特律艺术学院和摩城博物馆。
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