卡特拉格斯县周围的地区这里曾经有近200家餐具公司，但如今只剩下几家了。因此，美国餐具博物馆的意义在于保护这一地区的优秀遗产。但博物馆也有来自各个时代和地点的餐具陈列，包括前哥伦布时期的文物和17世纪的工具麻萨诸塞州．
该博物馆由帕特里克·卡伦(Patrick Cullen)创建，他的愿景是让展出的刀具讲述它们的使用和主人的个人故事，而不仅仅是物品本身。其中一个例子是当地居民约翰·d·梅里特曾经拥有的一把刀，他在第二次世界大战期间在太平洋战区驾驶格鲁曼鱼雷轰炸机战斗机时，将这把刀绑在腿上。另一件是一名当地内战士兵携带的小刀，他曾在第154步兵团服役纽约志愿军步兵在战役中葛底斯堡．
但最引人注目的是鲁道夫·r·桑顿博士使用的一把铅刀，他用这把刀制作了乔治·h·w·布什总统委托为戴维营教堂设计的彩色玻璃窗。桑顿不仅是欧洲著名的彩色玻璃艺术家，据报道，他还曾是贝尼托·墨索里尼的保镖，并从那里逃了出来意大利由怀尔德·比尔·多诺万设计，后来由戴高乐授勋。
按照规定，展出的刀具必须有引人入胜的个人故事，这大大增加了当地刀具制造商的额外展品，比如卡特劳格斯刀具公司(Cattaraugus cutlery Company)的展品。由现在著名的W.R.凯斯父子公司的威廉·凯斯创立，卡特拉格斯生产的刀具被像海军上将伯德这样的杰出人物选中，他们带着这些刀具去南极探险。
下次你经过纽约南部时，一定要为这个博物馆留出一些时间。在这个迷人的小村庄里，你会被光秃秃的bodkins的故事所迷惑。
出发前要知道
博物馆的开放时间是周四到周日的下午1点到4点。
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