西贡的第5区曾经是这里是大世界赌场(Casino Grande Monde)的所在地，这座规模庞大的赌场是为了结束20世纪30年代末黑社会对赌博的控制而建造的。

这样的东西今天已经不存在了。但人们找到了另一种放松的方式。

由于过去的恶习和辉煌，胡志明市文化、体育和旅游部现在经营着第五区文化中心。在文化中心的院子里有一家非常奇特的café:锦鲤花园咖啡。

在铺在地板上的水池里，至少有五种日本锦鲤围着坐在大池塘里桌子旁的顾客游来游去。当人们啜饮典型的越南饮料时，比如Cà phê s a đá，数以百计的锦鲤聚集在餐桌旁，希望得到一份零食。

锦鲤花园咖啡的经理Minh在几年前看到一些老人在一个小社区的池塘里喂鱼后，第一次想到人们会喜欢被可爱的锦鲤群“隔离”café。现在，他和他的兄弟一起经营锦鲤花园咖啡。

他估计:“自从四年前这种趋势开始以来，现在西贡大约有10条锦鲤cafés。”他对鱼的热爱让他坚持下去，尽管他估计每天要工作15个小时。

这座城市的许多锦鲤cafés都有类似的特征。它们通常是巨大的露天场地，配有可伸缩的顶棚。“规模很重要。许多家庭需要一个容纳一大群人的地方，尤其是在周末，”Minh说。大型LCD屏幕上显示着从《小猪佩奇》(Peppa Pig)到深受喜爱的日剧《小猪佩奇》等中国经典剧集的一切哆啦a梦让孩子们在无压力的家庭场合得到充分的刺激。

一些奢华的cafés运动树一样的彩色灯光结构，灵感来自新加坡炫目的超级树滨海湾花园．随着LED灯和大量的假枫叶和/或塑料樱花，每个锦鲤café在美学上的相似性是很难错过的。日本鱼，金属塔，和喝咖啡的巨大花园的组合是诱人的。

在越南，这种对视觉刺激和宽敞的热爱并不是最近才开始的。事实上，锦鲤cafés只是当地称为“花园cafés”的一种。

p位于郊区，距离市中心约6英里。在越南21世纪后的繁荣时期，杜Miên引领了一个古怪的西贡花园cafés，它结合了充满活力的色彩、植物、花卉和迷宫般的布局，让客人从一层到另一层，从一个区域到另一个区域，寻找一个完美的摄影角度。

nguyen Hoàng Minh Trang说:“花园cafés现在是一种习惯。”她和家人一起经营着杜Miên和其他四个cafés。庄经常看到她的许多2000年代末的第一批客户带着他们的孩子和孙子，把他们变成了第二代和第三代客户。

尽管维护、浇水和清除因季节天气变化而死亡的植物是一项艰巨的任务，但她丈夫对园艺的热爱使它们得以继续生长。两人每年都会对café进行几次美学上的调整，以保持常客的兴趣。她承认，让数百条锦鲤保持健康是一项更具挑战性的任务。

Koi Garden Coffee的Minh表示同意。照顾2000条成熟锦鲤和大约1500条未成熟的小鱼是一项艰巨的工作。从气候控制到无知的客人把人类食物扔进水里，这些问题似乎永无止境。有一次，工作人员花了数周时间才清理了café四个池塘之一的近千只锦鲤的真菌感染。明坚持认为，卫生和保持café没有难闻的气味会让顾客回头客。

虽然现在很多cafés都以锦鲤为卖点，但庄和她的丈夫更多的是受到了他们对当地老式cafés的喜爱，而不是鱼的启发。这一地区已经出现了好几代不同类型的咖啡店，比如战前的Café Chiêu和Café Thủy Trúc，它们是从20世纪60年代末军官们的聚会场所演变而来的，还有90年代中产阶级学生喜欢的复古主题的cafés。

大多数花园咖啡馆的共同特点是“无门”理念，这与知情人士所说的“盒式咖啡馆”形成了鲜明对比。盒式咖啡馆的顾客坐在一个有四面墙的空间里。

退休人员、自称为café vintage爱好者的阮女士对当地咖啡店的发展有很多话要说。她解释说:“法国人可能把咖啡豆和咖啡树带到了越南，但另一种享受咖啡的方式已经开花结果。”“从1945年开始，由于南方抵抗战争，越南北部的普通民众被迫向南迁移，在森林和农村地区建造的临时cafés开始流行起来。”Beplay客户端安卓版

有趣的是，尽管这个词咖啡而且咖啡馆在这里提到的每个锦鲤和花园商店的名字中，风景通常是主要的事件，而不是饮料本身。也就是说，除了Every Half，还有一个特别时髦的café。

烘焙师兼植物收藏家trn Lê Minh Trúc将咖啡馆的主要座位区大部分设置在户外，并在里面种植了十多种philodendron和其他奇异的热带植物，从红掌到玫瑰色的喇叭树．这个微风习习的空间里摆满了用再生塑料制成的桌子，中间是他的烘焙工坊和咖啡师柜台所在的两栋建筑。

每一半都没有锦鲤、高耸的塔楼或LED灯。但它确实有由轻度烘焙的埃塞俄比亚豆制成的顺滑的意式浓缩咖啡，南瓜拿铁，以及宁静的城市绿色氛围。社交、共享饮料和充满活力的植物，最终是吸引客户到花园cafés的原因。不过，能看到一两条漂亮的鱼也是个不错的收获。

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