十月的一个闷热的下午，我发现自己站在孟买的希瓦吉公园边上，盯着一个饮水机。在我看来，它很普通——一个支撑着两个盆的石头结构。但正如我的同伴、建筑师拉胡尔·切姆布卡(Rahul Chemburkar)向我解释的那样，这是这座城市中少数几个成功修复的殖民时代饮水机之一。孟买过去的遗迹已经成为一片废墟，几周前又恢复了生机。

2008年以来，Chemburkar一直在修复饮水设施，当时孟买市政公司的遗产保护部门委托他的建筑公司Vaastu Vidhaan设计一座喷泉。

他说:“在早期研究这些喷泉时，我意识到它们是独特的，但被忽视了，也没有真正被提及。”“这座城市似乎已经忘记了他们。”当他读到拆毁的消息时，他感到很痛苦pyaaus,或者饮水机，并以保护尽可能多的人为己任。通过他的公司，他目前正在孟买各地建造二十多个喷泉。“保护这部分城市遗产是我们的道德责任，”他说。“如果我们能恢复(公共饮水机)这个想法，它将与我们喝水的塑料瓶形成对比。”

目前还不清楚孟买曾经有多少个派奥斯，但有近30个正在恢复或已经在运作。孟买市政当局和各种合作伙伴率先开展了这些建筑的建设工作，它们是散落在孟买(孟买早些时候的名字)各地的建筑瑰宝。Chemburkar说，它们出现在公共场所，如当地的广场和公园，以及旧的有轨电车路线和大道上。

这些喷泉大多建于19世纪末至20世纪中期。根据Chemburkar的说法，这是城市供水基础设施开始发展的时期，管道供水开始出现。随着孟买的发展，越来越多的人来到这个城市工作，城市官员和公众感到需要饮用水设施。

慈善家们介入填补了这一空缺。“帮助人们解渴被认为是虔诚的，”Chemburkar说。大多数喷泉都以其赞助者的名字而闻名。他解释说:“许多pyauus是为了纪念所爱的人而建造的。”“有一种慈善和纪念的元素。”

喷泉的大小各不相同，有些喷泉，如希瓦吉公园的Ramji Setiba喷泉，大约有5英尺高，而另一些喷泉，如Keshavji Nayak喷泉，高达20多英尺。

它们的建筑风格也各不相同。Kothari pyaau位于孟买邮政总局对面，该邮局拥有印度-撒拉逊风格的建筑，结合了印度和欧洲的元素。这座喷泉由德维达斯·科塔里(Devidas Kothari)于1923年为纪念他的女儿利拉瓦蒂(Lilavati)而建造，它似乎借鉴了邻近建筑的元素，包括装饰饰带和角落上的小尖塔。

Keshavji Nayak pyaau于1876年落成，看起来一点也不像一个公共饮水机，它更像一个亭子或神社，有红砂岩壁柱，圆顶上雕刻着孔雀，入口处有公牛雕像，这是许多印度寺庙的特色。

在孟买最繁忙的集市之一克劳福德市场，由科瓦斯吉·杰汉吉尔爵士(Sir Cowasjee Jehangir)捐赠的一款包糕的灵感来自大教堂。这座15英尺高的棕白色建筑有碎花石雕、拱门和尖塔。可悲的是，如今它被遗忘在成堆的垃圾中，这些垃圾的喷口布满了蜘蛛网。

孟买的许多派乌斯也面临着类似的命运。随着城市的发展，人口增长，对水的需求也增加了。水资源的短缺意味着24/7的供应很困难，这导致许多喷泉干涸。渐渐地，水通过管道直接输送到各家各户，瓶装水也开始供应。

“饮水的行为，这是paauus的中心思想，改变了，”Chemburkar说。“所以喷泉被忽视了。”随着房地产在城市中变得越来越珍贵，许多喷泉被拆除，从公众的意识中消失了。

修复项目的出现正值人们意识到获得水的价值，以及城市饮水机的价值伊斯坦布尔伦敦和洛杉矶正在进行修复和安装。

在孟买的修复项目开始时，团队会研究一个paaau的特征:建筑元素，使用的材料，是否有专门的动物槽。Chemburkar设计的大多数喷泉都是用当地很容易找到的石头建造的。根据帕劳的状态，团队决定是否需要将其完全拆开重建，或者是否可以修复。

每个喷泉都有独特的挑战。例如，一个帕瑙盆地缺失了，所以Chemburkar的团队通过复制一个现有的盆地来取代它。另一个建于1929年的喷泉由于城市道路和人行道的高度增加，将不得不升高几英尺。

除了修复，Chemburkar还经常通过孟买Pyaau项目，以及喷泉的明信片草图。去年3月，在大流行之前，我和建筑系的学生、游客、好奇的当地人一起去散步，了解了一些我从未注意过的结构。这次步行还促使他们思考当今的供水挑战。

建筑师Purva Dewoolkar一直在通过合法的、有时更富裕的定居点和非法的如贫民窟的镜头来研究孟买供水的差异。作为Pani Haq Samiti(水权组织)的一员，Dewoolkar和其他人试图为贫民窟提供水。但由于官僚主义障碍和缺乏标准程序，在1000份申请中，他们在三到四年内只能得到72到78个联系。因此，许多贫困家庭比富裕家庭花更多的钱从私营公司购买水。

活动人士敦促官员们在低收入地区建造更多饮水机。在2020年报告帕尼·哈克·萨米蒂(Pani Haq Samiti)建议当局投资更多的pyauus。孟买的市政机构一直在火车站等公共场所安装配水装置，但这些装置有时是私人管理的，水不是免费的。

更重要的是，Chemburkar说，许多新的公共饮酒单位“并不吸引人……他们只是在销售一种商品。”他认为，建筑美观的喷泉可以成为人们在一天中停下来休息的社区空间。在希瓦吉公园(Shivaji Park)的长椅上，我看到情侣们在安静地休息，学生们在课间打盹。

但他不会复制派乌斯的设计和材料。相反，他会使用现代元素来建造代表21世纪的东西。他说:“我们需要利用帕瑙的审美敏感性和今天的设计。”

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