Bretforton风景如画的村庄里,英国伍斯特郡,一个独特的出名。超过240英亩的土地周围的村庄曾经是致力于芦笋,今天,它是每年的核心伊夫舍姆芦笋淡水河谷(Vale)庆祝活动。

每年5月,村里的东道主英国芦笋节莫里斯舞,芦笋歌曲,传统asparagus-tying示威游行,和客人从格斯芦笋和夏娃,芦笋仙女。任何想知道未来寻找杰迈玛Packington,世界上唯一的“Asparamancer。“Packington使她预测芦笋扔向空中,解释他们如何下降。

在当地被称为“淡水河谷肝”或简单的“肝”,伊夫舍姆淡水河谷(Vale)芦笋是独一无二的。甚至最后英国产品获得欧盟“受保护的”地位,Brexit之前。那么是什么让它不同于任何其他芦笋吗?

答案在于土壤。与其他芦笋中的沙土地区,淡水河谷芦笋种植在重粘土。此外,淡水河谷的伊夫舍姆有一个温暖,干燥的小气候。这些因素加在一起导致微甜多汁的芦笋和温柔,尽管其厚。

它的独特性,导致淡水河谷芦笋获得保护状态,达伦·赫奇斯说Revills农场商店。“所有在伊夫舍姆山谷芦笋生长在户外自然现在受到保护的地理标志,因为我们的小气候,”他解释说。“任何芦笋生长在玻璃或封面没有这种状态。”

芦笋首次引入英国在17世纪。1667年,记者塞缪尔·佩皮斯写了购买“sparrow-grass几百”在伦敦Fenchurch街。到1768年,它被种植在伊夫舍姆,出售在浴和布里斯托尔。

列车网络的到来,淡水河谷伊弗珊芦笋很快就运到伦敦和其他地方。尽管第二次世界大战导致了芦笋面积下降,淡水河谷再次肝现在是受欢迎的,特别是顶级餐厅和酒店。

芦笋是一种作物,需要时间和耐心。长到成熟需要四年之前准备切割、和长矛只能剪短的季节,通常在4月23日(圣乔治节)和6月21日(施洗约翰节)。之后,让其成长和力量增加明年的收成。每个芦笋可以存在了20年,或者更多。

戴安娜拉斐尔,当地种植者的女儿,如何对芦笋农民艰苦的生活回忆说。“我父亲在我之前住在农场里。他是一个苗圃主人,专业种植芦笋,”她说。“当我们小的时候,我们不得不在4点起床帮助芦笋收割。他会把芦笋,我妈妈会把它包,和15我们必须准备采取市场手推车在去学校的路上。”

肝在伊夫舍姆山谷中仍然是一种生活方式。圣伦纳德教堂Bretforton芦笋彩绘玻璃窗,和当地一轮肝酒吧致敬与它的名字和季节性芦笋菜单。“一轮肝”一词也是独特的。一轮芦笋包含15矛,可以组合成一个更大的包被称为“一百年,”组成的120长矛。

伊夫舍姆的居民和种植者淡水河谷(Vale)感到自豪的芦笋,并抓住每一个机会去促进它。在2018年,人们聚集在羊毛酒店有机会骑遗产蒸汽火车改名为芦笋表达一天,2012年,一轮淡水河谷芦笋是一个特殊的客人在莎士比亚的生日庆典在埃文河畔的斯特拉特福德。

有时,这些努力会适得其反。大约十年前,这个6英尺高,卡,green-bearded Gus芦笋的人不允许进入英国议会接待纪念地区生产。他的服装被认为是一个安全风险。但最近,格斯和伊夫舍姆代表团前往布鲁塞尔2017年感谢欧洲议会授予淡水河谷肝PGI地位。,格斯芦笋人读“芦笋的颂歌”议会成员:

在这个日期,我们欢呼,

最好的枪在这好淡水河谷。

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