在遥远的深处英属哥伦比亚这是一种珍贵的日本野生蔬菜，其茶盘大小的地毯留下了第二次世界大战期间数千名日裔加拿大人被拘留的活生生的证据。

Fuki，或日本butterbur，是一种多年生植物，原产于日本，茎部类似大黄，很受欢迎煮熟的在炒菜或海带汤中搅拌。20世纪初，日本移民首次引进了这种蔬菜，到20世纪30年代，这种蔬菜已经成为一种蔬菜常见的在从史蒂夫斯顿到鲁珀特王子的日裔加拿大家庭的花园里

在第二次世界大战期间，它变得至关重要:1942年，种族主义联邦政策驱逐了成千上万的日裔加拿大人夺走他们的家园、船只和财产，并强迫他们进入偏远的拘留营。福木的种子和根茎是少数能得到同情的物品之一——通常是白人——以前的邻居可以邮寄或运送到难民营而不受政府拦截。

“很多(被拘留的)日裔加拿大人写信给他们(以前的)白人邻居，问他们:‘你能帮我们个大忙，寄给我们fuki根或fuki种子吗?位于阳光谷的塔什梅博物馆(Tashme Museum)馆长瑞安·埃兰(Ryan Ellan)说:“然后，邻居或朋友就会开车过来，或者用船运出去。”阳光谷位于bc省霍普市东南约16公里(约10英里)处Tashme拘留营。

营,加拿大它是美国最大的山峰，最高峰时约有2644人居住，也是最偏远的地方，与霍普只有一条崎岖的森林小径相连。现在的高速公路，即不列颠哥伦比亚省三号高速公路，当时还没有建成:塔什梅的建造是为了安置日裔加拿大人的妻子、父母和孩子，这些人被迫住在丛林营地，并为塔什梅建造地基。

战争期间，联邦政府还在不列颠哥伦比亚省海岸划定了160公里(100英里)的隔离区，日裔加拿大人不得进入，否则可能会被监禁。它的最东端大约位于塔什米和霍普之间，阻止了集中营里被监禁的居民访问该镇。

与世隔绝，恶劣的天气(山谷每年冬天的积雪约为45英尺)，以及政府对进入营地的所有东西的严格控制，使福气成为一种重要的食物，埃兰说。

营地大约90%的食物是从卑诗省其他地方运来的，并由管理营地的联邦政府官员定量配给。现金被禁止，迫使居民依靠政府发行的优惠券购买可以在现场生产的商品，如猪肉、味噌、酱油或根茎类蔬菜。

“它成为一种主食，因为它很容易种植。它每年都会回来，社区的食物和肉类配额很紧，你需要补充，”他说。

Fuki仍常见的在日本料理中，它是用于天妇罗或调味汁的典型春季食品。这种蔬菜只在几家日本杂货店出售温哥华温哥华顶级日本餐厅Tojo’s的主厨Hidekazu Tojo解释道。

但对于那些知道去哪里找的人来说，它可以在专卖店和前拘留营外面找到。

“我在公共汽车站找到了它，”来自日本的不列颠哥伦比亚省鲁珀特王子的居民Yota Kano说，他是一个狂热的觅食者。“在这些COVID好几次了——去年，也许今年——我回不了日本。这些植物让我想起了(日本)，是治疗乡愁的良药。”他推测，Fuki最早可能是在20世纪初由日裔加拿大渔民和罐头厂工人引入这座不列颠哥伦比亚省北部城市的。

这种蔬菜也可以在不列颠哥伦比亚省内陆的前拘留营附近野生生长，远离太平洋海岸线和阳光谷。一旦他们在拘留营的家附近种上了藤本，塔什梅的被拘留者就会把种子和根茎分发给其他营地的朋友和亲戚。他解释说:“现在，在大多数(以前的)营地里，它都在疯狂生长。”包括在阳光谷。

在1946年塔什米营地永久关闭后，从上世纪50年代到2007年，大批商人和房地产开发商一直拥有这片地区，现在的所有者买下了这片地区。在那段时间里，前被拘留者被前土地所有者要求离开，剩下的几座建筑——一个谷仓，一个肉店，皇家骑警站——年久失修。

2008年，山谷的新地主要求以丝网印刷为生的埃兰搬到山谷，并把营地以前的肉店(当时濒临拆迁)提供给他作为办公室。艾兰来自史蒂夫斯顿，他与许多日裔加拿大前被拘留者是家庭朋友，他知道这个山谷和这座建筑的拘留历史。

他很快就被它迷住了，深入研究档案记录，并与日经国家博物馆和文化中心合作，将集中营的旧肉店改造成了今天的塔什米博物馆。几年后，他开始欢迎塔什米族的幸存者和他们的家人来参观以前的营地。

向他们展示现在在整个山谷郁郁葱葱的田野里野生生长的fuki，唤起他们的回忆是这份工作最棒的部分之一。

“当日裔加拿大老年人来访时，我给他们看野生的fuki。他说:“他们从1946年就没见过它了……看到野生的福吉，他们的眼睛就亮了起来……福吉还在生长——这就像闪回一样，因为他们还记得父母收割过它。”

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