澳大利亚是200多种青蛙的家园，其中一种几乎完全由糖组成。青蛙蛋糕是一种蜷缩着的两栖动物形状的甜点，在它的家乡阿德莱德非常受欢迎，最近它被认为是南澳大利亚的遗产标志。

青蛙蛋糕的核心是两块海绵蛋糕，上面涂上一层薄薄的果酱，再淋上一勺奶油。为了把这种糕点变成一只青蛙，面包师在所有的东西上都涂上绿色的软糖糖霜，在奶油“头”上加一条缝，形成一个嘴巴，再在上面放上两只小小的软糖眼睛。

青蛙蛋糕最早是1922年由阿德莱德的巴尔弗面包店发明的。传说戈登·巴尔弗的灵感来自于他在欧洲旅行时看到的奇形怪状的糖果。起初，巴尔弗斯只做绿色的青蛙蛋糕，但后来他们开始尝试粉色和棕色的品种，并为当地的运动队定制颜色。

甜甜的，手工制作的，可爱的，这些标志性的蛋糕足以让大多数爱吃甜食的人接触青蛙的嘴唇。不幸的是，由于蛋糕的脆弱，巴尔弗斯蛙主要是澳大利亚特有的。