看起来就像猪和羊的杂交，匈牙利人mangalica是一个独特的品种。就在20年前，世界上最后一只长毛猪濒临灭绝。值得庆幸的是，它在中欧和东欧重新出现，同时也成为当地餐馆的主食。

这个名字的意思是“有很多猪油的猪”，一个合适的绰号，因为曼加利察是世界上最胖的猪之一。乳白色的肥肉盘绕在它的肉上，经常被用来制作腌火腿和香肠。曼加利加肉味浓郁，被认为是最美味的猪肉之一。有些人甚至把它称为“猪肉中的神户牛肉”。它通常也更健康:芒加利加肉富含不饱和脂肪、天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸。

这种美味的猪在共产主义统治下几乎灭绝了，当时农民不得不集中精力大规模生产猪，而牺牲了味道。曼加利察猪的数量急剧减少，到20世纪90年代，分布在匈牙利各地的农场里的曼加利察猪数量不足200头。

曼加利察已经卷土重来，目前的人口在5万左右徘徊。美味的猪肉现在是匈牙利高级烹饪的支柱。在布达佩斯，mangalica甚至有自己的烹饪节。