一切都很简单:2006年，布莱恩·基恩和他的兄弟肖恩决定在宾夕法尼亚州朗霍恩开一家费城椒盐卷饼工厂特许经营店。他们做面团，扭椒盐卷饼，卖外表光滑的棕色咸零食，吸引了源源不断的顾客。当万圣节来临的时候，兄弟俩想在他们的扭曲中加入新的扭曲。所以他们做了一些南瓜和鬼魂形状的椒盐脆饼。随着感恩节的临近，火鸡形状的椒盐脆饼成为另一个不可避免的发明。很快，顾客们开始用更详细的设计来挑战他们:贝尔蒙特锦标赛(Belmont Stakes)的马，光明节(Hanukkah)的烛台，当然还有鲨鱼周(shark Week)的大白鲨。

多年后，布莱恩和肖恩把他们的三种原料(面粉、水、盐)变成了数百种设计，他们可以根据任何场合定制。想要海马作为你的礼物袋吗?或者在学期结束的庆祝活动上戴一顶毕业帽?在你的提基派对上吃菠萝怎么样?据布莱恩说，每天扭1000到3000个传统的椒盐脆饼可能会变得有点单调，但“一旦我们到了扭饼的最后阶段，创造力就会发挥出来。”这段时间里，他们要么做定制的形状，要么在当天没有订单的情况下，想出自己的设计。

最难做的东西是什么?这些往往是他们的最爱。布莱恩说，宠物的椒盐卷饼复制品或详细的公司标识“很耗时，但当你看到(顾客)有多兴奋时，这是值得的。”尽管如此，兄弟俩喜欢每一个挑战，从这个简单的经典中创造多样性和艺术已经赢得了许多椒盐脆饼爱好者的心和胃。