Simit-pogacha在北马其顿共和国首都斯科普里，这是一种很受欢迎的早餐。面包师切开一个小圆面包，塞进去做出,层状酥皮一种分层的酥皮，用作三明治没有肉，没有奶酪，没有酱汁。只是面包。

布雷克通常会塞满羊乳酪、蔬菜或肉。然而，进入simit-pogacha的东西只是普通的片状外壳。根据你在哪里买到的，面包皮可以放在芝麻包子里，也可以放在温暖、蓬松的面包卷里。不管怎样，食客们几乎总是在喝酸奶的同时吃下油腻而舒适的碳水化合物。

如果你离开斯科普里而不尝试simit-pogacha，你就错过了这座城市的灵魂。这种三明治没什么味道，没有酸奶的润滑会很干，但它令人舒适的碳水化合物成分使它成为许多斯科普里市民早晨的必吃之物。