在佛罗里达人把酸橙派作为他们享誉国际的甜点甜点之前，他们用另一种浓郁的当地柑橘的汁液来烤馅饼。当西班牙人在16世纪第一次来到这个州时，他们从欧洲带来了各种各样的当地植物。不久之后，酸橙(通常是塞维利亚的品种)点缀着这个阳光之州的风景。

今天，厨师们用酸橙汁和奶油蛋奶冻搅拌挞派。在花园与枪在美国，一位当地厨师形容这种传统美食“比酸橙派的味道更明亮、更干净”，他认为这是因为原始的酸橙派食谱中没有炼乳。今天，面包师们通常会在他们的馅料中加入甜炼乳——类似于酸橙派——以及由碎饼干制成的黄油外壳和蓬松的生奶油或蛋白霜。虽然没有任何仿制品可以媲美塞维利亚橙子的真正味道，但该国其他地区的面包师通过将柠檬汁和橙汁混合使用来接近这种味道。