圣诞原木蛋糕，或者b che de Noël，是一种有着过去仪式的圣诞蛋糕。蛋糕的形状和装饰都很巧妙，看起来像一根3d圆木，它融合了古老的冬至传统:一个是庆祝冬天的结束，另一个是向挪威的雷神索尔致敬。

圣诞原木蛋糕是一种卷起来的热那亚海绵蛋糕，里面有奶油，装饰有巧克力糖霜或甘纳许，用叉子梳理出树皮般的质地。木质装饰是必须的。碎开心果苔藓、杏仁糖蘑菇和冬青装饰给人的印象是这些蛋糕是从森林地面上捡来的。

但发明这种新奇蛋糕的维多利亚时期的面包师心中有一个更古老的传统。在工业化前的欧洲，圣诞原木是一块真正的木头。这个名字来自北欧的冬至节，人们在这个节日里燃烧木头来纪念雷电之神索尔。维京人的入侵将这一传统传播到了整个欧洲，庆祝活动与北欧的冬至仪式交织在一起，尤其是凯尔特人，他们相信燃烧一根大木头可以消除冬天的黑暗。圣诞圆木必须足够大，以便在一年中最长、最冷的夜晚都能燃烧，还得留下一些未燃过的木头。剩下的木头将在明年点燃，作为延续的象征。

这些传统的结合使圣诞原木的寿命惊人地长。根据…的著作民俗学家詹姆斯·乔治·弗雷泽爵士在美国，烧圣诞柴的习俗在基督教传入后很久仍然存在。一些17世纪的法国家庭相信，一块剩下的原木“如果放在床底下，可以保护房子一整年不受火和雷的伤害。”对弗雷泽来说，这暗示了异教徒的信仰，即不受雷神闪电的伤害。

最早为人所知的圣诞原木蛋糕配方是出版于1895年由法国糕点师皮埃尔·拉康从历史上看，与组织结构有关。尽管在许多庆祝圣诞节的国家，原木蛋糕很常见，但法语国家最热衷于消费。现代食谱中加入了蛋奶酒和姜饼糖霜。

在拉康的食谱出现的时候，圣诞原木的传统正在消失。炉灶取代了巨大的石炉，城市生活使得从树林中搬运巨大的原木变得困难。相反，在一首歌颂乡村生活的颂歌中，城市居民享受着生活b che de Noël蛋糕无意中向一种古老的仪式致敬