卸任总统后1797年，乔治·华盛顿作为新国家最大的威士忌生产商之一(如果不是最大的话)舒适地退休了。
这并不是美国国父离任前往弗吉尼亚州芒特弗农田园之家时的意图。但他新雇的种植园经理，一个名叫詹姆斯·安德森(James Anderson)的苏格兰人，在注意到芒特弗农有大部分必要的基础设施(供水和磨粉机)以及大量的黑麦(奴隶工人种植黑麦作为掩护作物)后，提议建立一个酿酒厂。
华盛顿不得不被说服加入这项计划，但很快就取得了成功。在两年之内，他的酿酒厂生产了近1.1万加仑的白威士忌，以今天的美元计算，售价超过10万美元——这是一笔丰厚的酒精浸泡利润。华盛顿的威士忌既不装瓶也不陈酿，而是装在木桶里，每加仑售价50美分。
1799年华盛顿去世后，这家酿酒厂失修，最终被烧毁。但在2007年，酿酒厂又复活了现在它向公众开放，出售瓶装威士忌和白兰地。这些蒸馏酒是华盛顿的工作人员和奴隶工人使用的蒸馏酒的翻版，配方和18世纪一样，是60%的黑麦、35%的玉米和5%的麦芽。与华盛顿时代不同的是，现在有些威士忌已经陈年。(没有陈年的东西很明显。)
一瓶华盛顿威士忌(和白兰地)可以在芒特弗农酒厂购买。它们不在网上销售，很快就会卖光。(以今天的标准来看，1799年的大型酿酒厂是很小的。)但如果你想喝烈酒，要小心。正如芒特弗农酒厂历史交易总监、现任首席酿酒师史蒂夫·巴肖尔(Steve Bashore)所说的那样美食与美酒，“对一些人来说，未陈酿的威士忌有点浓。”
至于华盛顿本人，大家都知道他偶尔也喜欢喝威士忌。但他更喜欢马德拉。
三思而后行
酿酒厂和场地季节性地向公众开放。请注意，酿酒厂和磨坊位于芒特弗农主入口很短的距离。
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10月9日
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