厨房女巫食谱-新奥尔良，路易斯安那州-胃暗箱

在全球日渐萎缩的书店中，厨房女巫烹饪书在新奥尔良提供了一个罕见的和使用的标题的独特的集合，特别关注于卡津菜，除了音乐，香料，当地艺术，和更多。

在新奥尔良的法国区生活了近十年后，2015年，厨房女巫在“河口路三角”的中心找到了一个新家，就在McHardy ' s Chicken & Fixin '的拐角处。就像它那时髦而充满天赋的原始空间一样，现在的商店用一系列充满活力的招牌吸引着当地人。从涂成粉红色的煎锅，上面写着“OPEN”，到蓝绿色和白色的横幅，上面写着“香料、艺术、音乐”，这座建筑色彩鲜艳的外观散发出它的法国区根源。在室内，柠檬黄的墙壁上挂满了艺术品和小摆设，从油画到餐盘再到啤酒瓶。从天花板上看，圣诞彩灯在房间里形成了低悬的弧形，与之相伴的是透明薄纱和上世纪50年代的围裙。

这家书店的书五花八门，有新的，有旧的，有来自远近的，很多书的封面之间都有手写的注释，还有作者和厨师的签名。比如秋葵的故事，La Bouche Creole,真正的法人后裔这些都是他们特别收藏的菜肴，探索了阿卡迪亚那(卡真人的领地)的烹饪历史和美食。除了烹饪书，还有一系列黑胶唱片、老式炊具和自制的克里奥尔混合香料可供购买。与此同时，书店及其宽敞的停车场经常充当快闪地点和社区空间，用于阅读、会议，当然还有定期的宴会。

菲利普·拉曼库萨(philippe LaMancusa)曾是一名厨师，负责收集约1.1万册图书。在开“厨房女巫”之前，他来到新奥尔良，和著名厨师保罗·普鲁多姆一起在著名的“指挥官宫”工作，保罗·普鲁多姆碰巧也是这家店最畅销的烹饪书之一的作者，路易斯安那州的厨房．但菲利普无法抗拒自己对文学的吸引力，在他的伴侣黛比·林赛的推动下，他们决定开一家自己的商店，卡特里娜飓风后三个月他们就这样做了。从那时起，许多当地人来到厨房女巫，寻找在洪水中丢失的珍贵书籍，在破旧的书堆中找到帮助他们重建家园的书籍。

截至2019年9月更新:厨房女巫食谱已经关闭。