母藤斯卡普农葡萄酒-玫瑰山，北卡罗莱纳州- Gastro Obscura

南方美食联盟/CC BY 2.0

作为16世纪的欧洲探险家在今天的北卡罗来纳州海岸登陆他们不断地给家里写信说葡萄的事．1584年，一位英国船长这样描述这片土地:“到处都是葡萄，海水的拍打和汹涌使葡萄溢出来。”第二年，另一位环球旅行家写道:“在法国、西班牙和意大利，没有比这更伟大、更野生的葡萄。”吸引这些陌生人的不是别人，正是muscadines (葡萄属rotundifolia)，是美国已知最古老的本土葡萄品种。哪里有葡萄，哪里就有葡萄酒。

在罗阿诺克岛上，拓荒者们遇到了一团特别茂密的葡萄丛，现在被称为藤蔓母亲．采摘者可以把成熟的果实从藤蔓上摇下来，产出大量特别甜、略带麝香的汁液，汁液包裹在厚而苦的表皮中，起到保护作用。因此，它的受欢迎程度越来越高，当地人将这种葡萄重新命名为“斯库珀农”，因为它靠近斯库珀农河。经过四个多世纪的发展，这棵有种子的藤蔓有了两英尺厚的树干，有时延伸到半英亩以上。那些想要看到令人印象深刻的老葡萄藤的人可以简单地参观它在曼特奥的家．

然而，如果你想品尝它的丰饶，那就去玫瑰山的杜普林酒庄。21世纪初，该州历史最悠久、规模最大的酒庄杜普林(Duplin)开始试验，直接从母藤上剪下几千根剪枝。在5000棵树中，只有100多棵扎下了根，杜普林自己的母藤葡萄园就是从这些树中生长出来的。从移植的母藤上采摘的Scuppernong葡萄在9月收获，每年6月初到达市场。这些白葡萄酒往往有一种独特的甜味，酸度和历史悠久的葡萄特有的麝香味平衡。