如果你想去的话鸡尾酒，它最有可能出现在精神:世界各地的鸡尾酒。在这本只能被称为大书的巨著中，作者埃德里安娜·斯蒂尔曼介绍并提供了610种饮料的配方，从古老的到全新的，从简单的(俄罗斯Yorsh，一种加伏特加的啤酒)到精致的(热带之痒，一种全尺寸的后刮，可以用作搅拌棒)。

不过，斯蒂尔曼的书并没有局限于经典作品。她介绍了所有你在酒保面前头脑一片空白时能想到的饮料(想想杜松子酒加汤力水、老式酒和玛格丽塔酒)，以及精神也记录了这些经典如何被改编在世界各地的酒吧。潮流和饮品都有跨越国界的趋势，这一过程可以改变鸡尾酒，因为调酒师可以使用当地的食材。这里有五个例子精神经典鸡尾酒的国际变体- - - - - -其中许多作品本身就有机会成为经典。

蓝色的魔鬼

阿姆斯特丹

斯蒂尔曼指出，这款航空酒由调酒师苔丝·波塞摩斯(Tess Posthumus)创造，融合了荷兰特有的杜松子酒和蓝色Curaçao，而不是典型的杜松子酒和crème紫罗兰酒。

1 1/2盎司(45毫升)野菊
3/4盎司(20毫升)新鲜柠檬汁
3/4盎司(20毫升)马拉斯奇诺
1/4盎司(10ml)蓝色Curaçao
白兰地樱桃，用来装饰

将所有原料倒入加满冰块的鸡尾酒摇酒器中，用力摇晃15-20秒，或直到外面结霜。滤成双门跑车。用白兰地樱桃装饰。

西班牙金汤力

西班牙

在西班牙金汤力酒里没有“和”字，但在通常盛酒的大玻璃高脚杯里有一大堆配菜。

2盎司(60毫升)杜松子酒
4盎司(120毫升)汤力水
柑橘皮或柑橘片的任何组合;黄瓜片;新鲜香草，如迷迭香、薄荷或罗勒;干杜松子和/或干胡椒粒，用来装饰

将杜松子酒和冰块放入大酒杯或高脚杯中搅拌均匀。添加任意组合的装饰。

达瓦

肯尼亚

这款鸡尾酒是上世纪80年代在内罗毕的食肉动物餐厅，是巴西凯匹林纳蜂蜜。这个名字在斯瓦希里语中是“药物”的意思，史迪威表示，这种涂有蜂蜜的棒是“对肯尼亚养蜂传统的致敬”。

1个石灰，四等份
2盎司(60毫升)伏特加
3/4盎司(22毫升)简单糖浆
竹竿上沾着蜂蜜

将酸橙倒入玻璃杯中搅拌。加入冰块、伏特加和普通糖浆，搅拌。用竹签蘸蜂蜜(筷子或金属吸管也可以)，加入饮料中。

Aquavit Old Fashioned

瑞典

Emil Åreng制作的这款老式酒使用枫糖浆，并将威士忌换成了aquavit，斯蒂尔曼称其为杜松子酒的“兄弟”。

2盎司(60毫升)aquavit
1茶匙枫糖浆
2冲剂安古斯图拉苦味酒

将所有原料倒入加冰的搅拌杯中，搅拌25-30秒，直到完全冷却。滤入加冰块的冰杯。

加拿大柯林斯

加拿大

在柯林斯家族的饮料中，人们最熟悉的是以杜松子酒为基础的汤姆·柯林斯。这款来自大白北方(Great White North)的威士忌也使用了枫糖浆和黑麦威士忌，斯蒂尔曼指出黑麦威士忌是加拿大的特产。

2盎司(60毫升)黑麦
3/4盎司(22毫升)新鲜柠檬汁
1/2盎司(15毫升)枫糖浆
苏打水
橙子片和白兰地樱桃，装饰

将前三种原料放入加满冰块的鸡尾酒摇酒器中，用力摇15-20秒。滤入柯林斯杯或海波杯，加冰块，再加苏打水。用橙子片和白兰地樱桃装饰。

食谱转载自意气风发:来自世界各地的鸡尾酒，埃德里安娜·斯蒂尔曼著。©2020菲顿出版社。

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