在这个四部分的系列讲座中，探索海龟岛各地的土著食物和甜点。
课程描述
在本课程中，我们将与Mariah Gladstone一起了解北美的OG糖果。从巧克力、枫糖、龙舌兰到蓝莓、覆盆子和南瓜子，在整个非洲大陆上都有各种各样的材料可以用来制作美味的甜点。我们将介绍各种各样的技术，你可以用它们来把这些土著食物变成全家人的颓废美食，食谱可以认识到它们的土著起源和故事，以及它们在现代厨房中的位置。虽然这门课将涵盖食谱准备，但它也将深入研究我们的食物和它们的土著历史的故事。
课程大纲简介
本课程共三节，每节1.5小时，从3月14日开始连续四个周二上课。
第一场(周二，3月14日，7:30-9点东部时间)|黑巧克力南瓜子覆盆子布朗尼
我们用种子做面粉，还有枫糖浆和浆果酱。我们还会做向日葵枫糖饼干。
第二场(周二，3月21日，7:30-9点，东部时间)|花生酱饼干
我们将制作花生酱(或者为那些寻求替代品的人制作向日葵黄油)饼干，以及枫糖。
第三场(周二，3月28日，7:30-9点东部时间)|白豆饼
这一节的甜点包括黑核桃碎(或蜜饯葵花籽)，将煮熟的白豆和你选择的浆果混合在蛋糕中。
第四场(周二，4/4,7:30-9晚东部时间)|核桃派饼干
我们将用牛脂(或椰子油)、山核桃、枫糖浆和枫糖来烘焙。
之间的会话
对于那些想在课堂上和玛丽亚一起做饭的人，配料表和食谱将在每节课前发出。(请注意，实时跟随是可选的!)
期权定价
这门课程有三种票价。这种分级定价模式旨在为更广泛的学生提供更多机会，并支持我们的教师。除了分级门票外，我们还为无法参加这门课程的学生提供有限数量的免费名额。在每个部分开始前两周，通过随机抽签选择无薪地点。欲了解更多信息并申请无薪名额，请点击这里．要了解更多关于我们的定价模型和随机选择过程的免费点，请访问我们的常见问题页面．
学生社区指引
请花点时间回顾一下我们的学生社区指引，旨在分享我们的课堂精神，并帮助为最好的学习体验奠定基础。
Atlas Obscura在线课程
Atlas Obscura课程为参与者提供了机会，通过由专家导师设计和教授的多期课程，他们可以获得新的技能、知识、联系和观点。要了解更多关于我们目前提供的课程，请访问www.fambamtoys.com/online-courses．有关常见问题的答案，请查看我们的FAQ页面在这里．
阿特拉斯Obscura成立于2009年，创建了一个权威的社区驱动的指南，在地球上令人难以置信的地方，现在是一家屡获殊荣的公司，亲自和在线分享世界上隐藏的奇迹。Beplay客户端安卓版
一旦注册，您将收到Eventbrite的确认电子邮件，将提供每个班级会议的访问权限。请保存确认电子邮件，因为您将使用它通过Zoom访问您的课程的所有会话。
玛丽亚·格莱斯顿(黑脚族，切诺基族)在蒙大拿州西北部长大。她毕业于哥伦比亚大学，获得了环境工程学位，并回到了她开发的家乡Indigikitchen这是一个重振土著粮食系统的在线资源。玛丽亚被公认为卢斯土著知识研究员，通过罗伯特伍德约翰逊基金会的“健康文化领袖”，以及麻省理工学院解决土著社区研究员。她是FAST(食物获取和可持续发展团队)Blackfeet的董事会成员。玛利亚通过原住民与环境中心完成了她在纽约州立大学ESF的硕士学位。
本系列讲座的设计是为了让学生可以在每次讲座播出后，在他们方便的时间现场参与或观看录音。课程将通过Zoom进行直播，设有专门的问答环节，供学生通过视频或聊天提问。每节课结束后72小时内，学生将获得现场录音，在课程结束后最多可观看两周。
教师可以使用谷歌课堂与学生进行课外交流。虽然学生不需要使用谷歌课堂，但教师可以使用这个平台发布资源、讨论问题或作业。该平台还为学生提供了一个在课间就课程材料相互联系的空间。
我们为所有课程提供封闭字幕，并可根据要求共享成绩单。请与我们联系beplay官网体育下载安卓experiences@atlasobscura.com如果您有任何问题、请求或无障碍需求。
