1944年，在巅峰时期在第二次世界大战期间，全美有2000万家庭园丁为支持战争而深耕土地。随着美国将大部分资源投入到这场冲突中，美国人种植了“胜利花园”(Victory Gardens)，以加强国内食品供应。

近一个世纪后，杰斯·沃尔顿正试图将这些花园带回来。作为环境倡导组织“绿色美国”(Green America)的食品运动经理，沃尔顿是“气候胜利花园”(Climate Victory Gardens)活动的发起人之一气候智能型家庭园艺。自活动启动以来，沃尔顿就看到越来越多的人将自己的花园加入到活动中来众包图。保持社交距离的要求使这种涓涓细流变成了洪水，沃尔顿表示，自2019年以来，咨询量增加了60%。

当许多美国人面对空空的杂货店货架和空空的银行账户时，园艺可以提供一种稳定感和食品安全。新发现的兴趣引发了对种子的抢购，一些较大的供应商对新订单设置了严格的限制。在这种狂热中，小型种子公司表现出了韧性。

小型种子公司的兴起对园丁和环境来说都是好消息，因为这些供应商更有可能专注于适合当地气候的传家宝品种，味道美味，并且可以生产出可以保存和年复一年分享的种子。从南亚次大陆的蔬菜到世界上的辣椒，这些小种子公司提供独特的产品，让您在自己的检疫胜利花园中种植。

印度的种子

万宝路，新泽西

2001年，J.P.普拉萨德注意到了一种趋势。在以南亚人为主的社区里，他的朋友和邻居对家乡的庄稼非常渴望，他们一直试图把种子带到美国。普拉萨德说:“人们试图走私这些东西，但海关不允许。”“我觉得有必要为此成立一家公司。”

因此，普拉萨德成立了印度种子公司(Seeds of India)，这是一家在线公司，为种植数十种南亚烹饪和药用蔬菜、花卉和草药提供种子。从scaly-skinnedkarela(苦瓜)以香，神圣坦蒂(罗勒)，普拉萨德的生意特色是受人喜爱的食物，否则在美国很难找到。其他独特的种子包括gongoora(roselle)，一种类似菠菜的叶子，为南印度咖喱增添酸味印度秋葵品种这些树比美国的同类树更长，木质更少。

托马斯·杰斐逊历史植物中心

弗吉尼亚州夏洛茨维尔

基思·内维森是托马斯·杰斐逊历史悠久的种植园改造博物馆的苗圃和农场经理，他在蒙蒂塞洛又度过了忙碌的一天。博物馆商店通常每年销售9.2万包种子。到2020年为止，这个数字翻了三倍。Nevison说:“销售简直是疯了。

Nevison监督的传家宝水果、蔬菜和鲜花的灵感都来自于此杰斐逊的原始花园其中包括欧洲进口和美洲本土植物。“他一直在推广美国的品种，因为有很多人写美国植物的劣等性，”内威森说。(虽然蒙蒂塞洛的植物是一个奇迹，但它们是以杰斐逊强迫数百名奴隶在他的财产上工作为代价的。)

为了给现代花园提供杰斐逊的植物，尼维森和他的团队参考了开国元勋的大量植物学著作，并与种子保存社区协调寻找类似的传家宝。该系列中至少有一种植物黑莓莉莉这是一种星形的红宝石红色花朵，是蒙蒂塞洛原版的后代。其他的，比如苦瓜一种热带藤蔓植物，其橘红色的果实被用来治疗伤口安妮女王的口袋瓜这是一种芳香的品种，英国高贵的女士们曾经用它作为香水，这种植物与杰斐逊日记中记录的植物相似。

圣地亚哥种子公司

圣地亚哥，加利福尼亚

布里杰特Peña想要创造一百万城市农民，她已经在路上了。2010年，她注意到该地区缺乏适合城市园丁的种子，于是成立了圣地亚哥种子公司(San Diego Seed Company)，专门种植适合南加州炎热干燥气候的植物。现在，她的产品包括土著，沙漠适应tepary bean多汁的小的小甜瓜以及为园艺初学者量身定制的课程，这些课程现在已经搬走了在线。

Peña建议新园丁尝试秘鲁碎樱桃这是一种印加繁殖的多年生番茄近亲，她第一次在秘鲁的圣谷取样。她说:“它超级酸又甜，在你的嘴里会有一种爆炸的味道。”这种植物一年四季都能结出红色的浆果，非常适合做零食和果冻。

小型农场

桑福德,密歇根州

“不能与人面对面分享种子对我来说是不寻常的，”密歇根州桑福德市小房子农场的联合创始人本·科恩说。科恩是一名农民和种子保护者，他创立了密歇根种子图书馆网络，并组织了密歇根中部种子交换活动，2019年有700多名园丁参加了该活动。现在，种子订单的增加让他和他的家人忙得不可开交。他说:“进入花园会给人们带来舒适。”

虽然科恩不能亲自见到他的社区，但他的每一颗种子都让他想起了拯救它的人。的老卡罗莱纳番茄例如，在其多肉的红黄色裂片上有家族历史。“我从一个年轻人那里得到了这些种子，他在北卡罗来纳州他奶奶的冰箱里发现了它们，”他说，这些种子已经在那里放了至少50年。

现在，科恩将同样的社区精神扩展为一项新的客户服务:订单满20美元免费送货。“人们需要种子，”他解释说。“我们必须把种子带给人们。”

精制火辣椒

圣地亚哥，加利福尼亚

“我还没有遇到过不喜欢的美洲原住民辣椒，”精炼火辣椒的老板吉姆·达菲说。这说明了很多，因为自从达菲在2003年发现了对萨尔萨酱制作的热情以来，他一直致力于积累他所谓的美国最大的辣椒种植帝国。他说，他持有的辣椒种类繁多，从“像糖一样甜”的辣椒，到那些辣到“把你的头炸飞”的辣椒。

辣椒的名字本身就是一场世界之旅阿勒颇胡椒这是一种烟熏的中东品种，有点刺激;的光泽伊朗樱桃椒;和克罗地亚大象的耳朵达菲说:“太甜了，太多汁了，如果你咬下去，你得戴上围嘴。”

但是达菲很重视他的收藏美洲土著辣椒最重要的是。他经常会在订货时多放一包本地辣椒籽，希望园丁会喜欢。他说:“这是关于热爱、学习和发现来自世界各地的辣椒，人们已经吃了几千年了。”

草原之路有机种子

富勒顿，北达科他州

特蕾莎·波多尔(Theresa Podoll)爱上了丈夫丹(Dan)和他家的壁球，于是在20世纪80年代嫁入了丈夫丹的家族企业。她第一次来参加家庭聚餐时，他们正在品尝草原之路有机种子公司的新产品大卫叔叔的达科他甜点南瓜。特蕾莎一开始并不喜欢南瓜，但吃了一口甜瓜，坚果般的果肉改变了她的想法。“是的，我嫁给了那个家伙，”她说。

Podoll家族培育了许多开源的、没有专利的种子，比如甜达科他玫瑰西瓜以适应美国北部较短的生长季节。其他的种子，比如阿里卡拉黄豆都是北达科他州本土农业的产物。第一个描述阿里卡拉人黄豆的非土著是刘易斯和克拉克自己。

北泽种子公司

奥克兰,加利福尼亚

1917年，刚移民到加州的北泽久久(Gijiu Kitazawa)为新家缺乏亚洲农产品而感到困扰。在来美国之前，他曾在日本的一家种子公司当过几年学徒，所以创办自己的种子公司似乎是一件不需要动脑筋的事。该公司已经存活了一个多世纪，经受住了20世纪40年代日本人的拘禁，以及今天瞬息万变的湾区的考验。

今天，该公司比以往任何时候都更感兴趣，特别是在蔬菜，如苦瓜一种传统的药用食品。店主Maya Shiroyama说，需求是“惊人的”。园丁们可以在北泽的网站上买到苦瓜籽，也可以买到亚洲和夏威夷的苦瓜籽牛蒡，poha浆果胖胖的小酸洗西瓜。

独特的种子在你的邻居

由于许多大公司在这个季节已经没有种子了，而小公司面临着越来越多的积压，可能很难找到你商业上需要的所有种子。但不要绝望:贸易。在当地采购种子，或通过蜗牛邮件种子交换，是一种社交距离友好的方式，可以在种植隔离胜利花园的同时支持您的社区。

正如几个州所认为的那样，许多当地的温室现在尤其受到伤害不必要的同时让大型花园零售商敞开大门。绿色美国的沃尔顿建议给当地的托儿所打电话原生植物中心看看他们是否还在卖种子或者在路边收植物。如果你所在的州认为农贸市场是必不可少的，你也可以尝试寻找出售种子的桌子，或者向友好的农民询问如何从他们的非专利，不同类型生产。沃尔顿还建议打电话给当地居民种子库或种子库该公司可能仍在通过邮件发送种子。

但说到睦邻合作，没有什么比老式的种子交换更好的了。虽然许多传家宝种子公司已经达到了产能，但你可以通过大型网站直接从其他园丁那里获得蜗牛邮件传家宝在线交流当地社交媒体或社区园艺俱乐部。虽然在一段时间内，亲自采摘可能是不可能的，但用邻居的种子种植的花园也可以证明是有营养的。

你可以加入对话在Atlas Obscura社区论坛上了解这个故事和其他故事。

Gastro Obscura收录了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次。